Chaque personne est unique !
Notre équipe expérimentée se fera un plaisir de vous conseiller en détail et gratuitement sur toutes les questions relatives à votre santé :
Hericium - pour un système gastro-intestinal équilibré et des nerfs solides
22 juillet 2021
Dr. Dorothee Bös et al.
Histoire et mycologie
Qu'est-ce que l'hericium ?
Le champignon Hericium est un champignon vital et médicinal bien connu. En outre, c’est un champignon comestible savoureux. Sous nos latitudes, son utilisation en cuisine est plutôt atypique. En Asie, en revanche, il est régulièrement utilisé dans la cuisine.
Les guérisseurs de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) font depuis des siècles des expériences positives avec l’hericium. L’une des plus anciennes mentions de ce champignon médicinal provient d’un livre de médecine rédigé au XVIe siècle. C’est pourquoi nous savons que les domaines d’application de l’hericium comprennent depuis toujours les maladies les plus diverses de l’estomac et de l’intestin ainsi que divers troubles nerveux.
Présence naturelle
Le meilleur milieu de culture pour lui est le vieux bois dur, généralement mort. En général, sous nos latitudes, il préfère les hêtres, les chênes et les ormes, bien qu’il puisse tout à fait se développer sur le bois de noyers ou d’arbres fruitiers. S’il lui arrive de s’installer sur des arbres vivants, ses spores blessent l’arbre. Il trouve alors ses conditions de croissance préférées dans la plaie qui se forme.
En raison de l’éclaircissement strict des forêts allemandes, longtemps pratiqué, l’hericium est très rare chez nous. Si vous souhaitez partir à la recherche de ce champignon comestible et vital exceptionnel, vous aurez les meilleures chances de réussite dans les forêts au sol humide. En raison de l’aspect très particulier du champignon, le risque de confusion lors de la cueillette est relativement faible. Si d’autres champignons lui ressemblent, il s’agit exclusivement de barbillons. Étude des noms
Apparence
Barbe de hérisson dans la cuisine
les cuisines d’Asie de l’Est aiment cuisiner avec le champignon frais. Il convient parfaitement à la cuisson et au rôtissage. Lors de la préparation, il faut veiller à ne mettre dans l’assiette que des champignons frais à chair blanche. Les champignons plus âgés qui présentent des colorations rougeâtres ne sont pas adaptés à la consommation.
Le goût de l’hericium rappelle celui de la volaille et des fruits de mer. Il s’y ajoute un arôme de citron et de noix de coco. Sa consistance est alors similaire à celle de la viande de veau. En Asie, les cuisiniers utilisent volontiers non seulement le champignon entier, mais aussi sa fructification séchée et moulue comme condiment. Demandez dès maintenant des brochures d'information gratuites !
Après avoir envoyé le formulaire rempli, vous recevrez un e-mail avec un lien de téléchargement.
TÉMOIGNAGES
"Ceux qui ont constamment des brûlures d'estomac savent comment j'ai souffert. De plus, la prise permanente de bloqueurs d'acide a endommagé mon foie. Après une courte période de prise des gélules de champignons Hericium, je me suis senti beaucoup mieux. Depuis, je n'ai plus de maux d'estomac ni de problèmes d'œsophage".
.
Ingrédients
Micro et macronutriments
- Glucides : 30
- Protéines : 20 %.
- Matière grasse : 5
- Fibres alimentaires : 35 %.
- minéraux : 10 %.
- Fer
- Potassium
- Sodium
- Phosphore
- Zinc
- Sélénium
- Magnésium
- Calcium
- Cuivre
- germanium organique
Ingrédients physiologiquement actifs
Hericium : Indications et effets
Comment l'hericium agit-il sur le tractus gastro-intestinal ?
Le champignon hérisson a de nombreux effets bénéfiques sur l’estomac et les intestins.
De nombreux guérisseurs de la médecine traditionnelle chinoise ont fait l’expérience d’une amélioration de la santé des muqueuses de l’estomac et de l’intestin par l’administration d’Hericium. Le champignon médicinal favorise ainsi leur constitution ainsi que leur régénération. En même temps, l’hericium a un effet anti-inflammatoire, en particulier dans le tractus gastro-intestinal. En outre, il favorise la diversité des « bonnes » bactéries intestinales. Il est donc un conservateur de la flore intestinale.
Des muqueuses saines pour lutter contre les allergies
Stabilisation du système digestif
- Gastrite (inflammation de la muqueuse gastrique)
- Ulcères gastriques
- les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin
- Reflux (reflux du contenu acide de l’estomac dans l’œsophage)
- Brûlures d’estomac
- Acidité
L'hericium, un bienfaiteur de la flore intestinale
Mais contrairement aux antibiotiques classiques, il peut faire la différence entre les « bonnes » et les « mauvaises » bactéries. Ce faisant, il ne se contente pas de laisser en paix les bonnes bactéries de la flore intestinale, il favorise même leur croissance. Il assure surtout la multiplication des bactéries qui produisent des acides gras à chaîne courte. Une flore intestinale saine se reflète finalement dans de bonnes valeurs sanguines. Ainsi, une prise régulière d’hericium peut entraîner une amélioration des taux d’acide urique, de créatinine et de LDL.
En outre, son utilisation est également recommandée en accompagnement d’un traitement antibiotique. Dans ce cas, l’hericium peut atténuer les effets secondaires tout en soutenant l’effet prévu. Outre les antibiotiques, la levure Candida albicans est l’une des plus grandes menaces pour notre flore intestinale. Mais là encore, le champignon Hericium se révèle être un protecteur et un préservateur en limitant efficacement la croissance de la levure. La barbe de hérisson contre le cancer
- Il stimule le système immunitaire et l’aide à lutter contre les cellules cancéreuses. La raison en est, entre autres, qu’il maintient la muqueuse intestinale en bonne santé. Celle-ci fabrique différentes cellules de défense qui interviennent ensuite dans tout le corps, y compris bien sûr au niveau des organes digestifs. En outre, l’hericium augmente de manière très ciblée l’activité des lymphocytes T et B, des macrophages et d’autres cellules immunitaires. Un système immunitaire stable et actif a dans tous les cas les meilleures chances de combattre avec succès les cellules cancéreuses.
- Les ingrédients ergostérol et lectine sont également capables d’inhiber directement la croissance tumorale. Outre la tumeur elle-même, les éventuelles métastases sont également freinées dans leur croissance par l’hericium.
- Cancer de l’estomac
- Cancer du côlon
- Cancer de l’œsophage
- Sarkoma 180
Quel est l'effet de l'hericium sur le stress et les troubles nerveux ?
surtout aussi dans le domaine du système nerveux central. Il peut ainsi soulager différentes affections nerveuses, même si leurs causes, comme dans le cas de la maladie d’Alzheimer, sont encore largement méconnues. En outre, l’hericium a un effet apaisant et équilibrant. C’est pourquoi il améliore à bien des égards le bien-être physique et psychologique. Aide pour l'estomac et le côlon irritables
Hericium pour une meilleure humeur
Soutien de la croissance nerveuse
Soulagement de la démence, de la maladie de Parkinson et d'autres neuropathies
Les mécanismes que nous venons de décrire font du
Hericium un champignon médicinal particulièrement précieux pour les maladies et problèmes suivants :
- Démence (dont la maladie d’Alzheimer)
- Maladie de Parkinson
- Traumatismes
- Accident vasculaire cérébral
- Neuropathies
Dans le cas des traumatismes, des accidents vasculaires cérébraux et des neuropathies, il semble évident qu’un bon approvisionnement des cellules nerveuses et une régénération rapide constituent un avantage dans l’évolution de la maladie. Dans le cas de la maladie de Parkinson, le lien est également assez clair : ainsi, derrière les symptômes typiques tels que les tremblements se cache la perte progressive de cellules nerveuses dans certaines régions du cerveau. Il s’ensuit un manque de dopamine, qui provoque à son tour des troubles de l’appareil locomoteur. Si le Hericium a un effet qui ralentit au moins la perte des cellules nerveuses, cela représente un avantage évident pour les personnes concernées.
On ne sait pas encore exactement quelle est l’influence atténuante sur la démence, et plus particulièrement sur la maladie d’Alzheimer. Mais c’est aussi parce que les chercheurs ne savent toujours pas avec certitude ce qui provoque cette lente dégradation mentale. Dans le cas de la maladie d’Alzheimer, ils pensent qu’il s’agit d’un mélange de plaques qui s’accumulent dans le cerveau, accompagné de la mort des neurones. Comme la médecine traditionnelle est encore dans le flou à ce sujet, il est d’autant plus précieux que les personnes concernées fassent des expériences positives avec l’Hericium.
Par exemple, une étude japonaise a examiné les capacités cognitives de personnes âgées de 50 à 80 ans et souffrant de démence légère. Ils ont ainsi comparé les performances de mémoire d’un groupe ayant consommé 750 mg de poudre d’hericium par jour à celles d’un groupe placebo. Le groupe Hericium a obtenu des résultats significativement meilleurs que le groupe placebo. Il a également été démontré que l’effet augmentait avec la durée de la prise. Quatre semaines après l’arrêt de la poudre d’Hericium, les deux groupes ont retrouvé des performances cognitives similaires. D’autres études indiquent également une amélioration de la concentration et de l’orientation spatiale avec la prise d’Hericium.
Sclérose en plaques
Soutien du métabolisme
Hericium en cas de diabète
De plus en plus de nouvelles études confirment cette expérience. Ainsi, une étude sur des rats souffrant de diabète a montré que le champignon médicinal pouvait avoir une influence positive sur les taux sanguins décisifs et les neuropathies. Contrairement au groupe témoin, le groupe Hericium présentait une glycémie plus faible, des triglycérides sériques plus bas et un taux de cholestérol total plus faible. Entre autres, les composants de l’hericium peuvent inhiber l’alpha-glucosidase, une enzyme qui transforme l’amidon en sucre. Quand puis-je encore prendre Hericium ?
- Symptômes du TDAH
- Troubles de la ménopause
- Cicatrisation des plaies
Acheter et prendre correctement Hericium
Où puis-je acheter Hericium ?
Étant donné qu’il n’existe pratiquement pas de champignon hérisson issu de la cueillette sauvage dans nos régions, les options d’achat se limitent aux obtentions. Dans ce cas, il est dans tous les cas important de faire appel à un cultivateur expérimenté qui fait preuve de transparence dans ses méthodes de culture. En raison des différentes lois et directives en vigueur dans différents pays, vous êtes en sécurité chez les cultivateurs de champignons allemands.
Les méthodes d’élevage doivent clairement indiquer que les normes biologiques sont respectées. Les champignons attirent les toxines et les polluants comme une éponge. C’est pourquoi tous les produits chimiques et les pesticides utilisés dans les cultures finissent par se retrouver dans votre corps. En outre, l’hericium se développe mieux à environ 23° Celsius et 90 % d’humidité. Dans ces conditions, le risque de moisissure est relativement élevé. C’est pourquoi il doit absolument grandir dans un environnement stérile. Différents matériaux contenant de la cellulose peuvent être utilisés comme milieu de culture. Par exemple, l’hericium pousse bien sur la farine de bois, le son de blé et divers produits résiduels de l’agriculture, comme la paille ou les copeaux de bois. Le support exact n’est toutefois pas déterminant pour la qualité, tant que les autres conditions mentionnées sont respectées.
En résumé, vous devriez choisir un produit à base d’hericium d’un fabricant allemand qui respecte de manière crédible les directives de l’agriculture biologique. En outre, vous pouvez être sûr de ne pas vous fier aux informations fournies par n’importe quel magasin en ligne ou distributeur, mais d’acheter directement auprès du producteur.
Comment prendre Hericium ?
la préparation choisie à distance des repas. En outre, nous recommandons la forme de gélules. La poudre se conserve plus longtemps en capsules qu’en vrac. De plus, la poudre contient le champignon entier avec tous ses composants, et pas seulement des extraits individuels. Veillez à ce que la poudre ait été produite à des températures de séchage douces de 40° Celsius maximum. Des températures plus élevées pourraient détruire des ingrédients importants.
Il n’est pas possible de se prononcer de manière générale sur le dosage. Outre la préparation exacte, celle-ci dépend toujours de votre constitution physique et du problème spécifique. N’hésitez pas à consulter nos experts pour connaître le dosage idéal pour vous. Combien de temps dois-je prendre Hericium ?
Quelle est la rapidité d'action de l'hericium ?
Il existe de nombreux fournisseurs de poudres de champignons
Vous trouverez des fournisseurs de confiance avec des cultures biologiques contrôlées en Allemagne, mais malheureusement aussi des importateurs de produits bon marché moins recommandables. Lisez ce qui est important lors de l’achat.
VOUS AVEZ DES QUESTIONS ?
Nous nous ferons un plaisir de vous consacrer du temps. Lors de notre consultation gratuite, nous répondons de manière individuelle et personnelle à toutes vos questions sur la santé. Nous vous attendons avec impatience !
Chaque personne est unique !
Notre équipe expérimentée se fera un plaisir de vous conseiller en détail et gratuitement sur toutes les questions relatives à votre santé.
Études scientifiques / sources
- Takashi Mizuno et al : « Antitumor-active Polysaccharides Isolated from the Fruiting Body of Hericium erinaceum, an Edible and Medicinal Mushroom Called yamabushitake or houtou. » ; Biosci. Biotech. Biochimie, 56 (2), 347-348, 1992.
- Hiromichi Kenmoku et al. : « Erinacine Q, a New Erinacine from Hericium erinaceum, and its Biosynthetic Route to Erinacine C in the Basidiomycete ; Biosci. » ; Biotech. Biochem., 66(3), 571-575, 2002
- Eun Woo Lee et al : « Two Novel Diterpenoids, Erinacines H and I from the Mycelia of Hericium erinaceum ; Biosci. » ; Biotech. Biochimie ; 64(11), 2402-2405, 2000
- Stamets, P. : « MycoMedicinals : An Informational Treatise on Mushrooms » ; Myco Media, 2002
- Ivo Bianchi : « La mycothérapie moderne » ; Hinckel Druck, 2008
- Kawagishia, H. et al. : « Anti-Dementia Effects of a low polarity fraction extracted from Hericium Erinaceum. » ; Japon
- – Wong K. et al. : « Functional Recovery Enhancement Following Injury to Rodent Peroneal Nerve by Lion’s Mane Mushroom Hericium erinaceus . » ; Université de Malaisie, Malaisie « Medicinal Mushrooms », Botanica Press, 1995