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Agaricus bisporus - champignon vital pour la peau et les hormones

15 juillet 2021
Dr. Dorothee Bös et al.

Le champignon de Paris brun, le champignon de Paris à deux pores ou le champignon de couche est à la fois délicieux et précieux pour la santé intestinale, le soutien des reins et la thérapie complémentaire des tumeurs hormono-dépendantes.

Le champignon de Paris : un champignon comestible et vital très apprécié

L’Agaricus bisporus est également appelé Agaricus brunnescens. Il est largement connu sous le nom de champignon de culture et a été cultivé pour la première fois par l’agronome Olivier de Serres à la cour de Louis XIV au XVIIe siècle. Depuis lors, l’agaricus bisporus a connu un succès incomparable dans les cuisines de tous les continents.

Aujourd’hui, c’est le champignon comestible le plus populaire au monde. Partout dans le monde, il est apprécié pour son excellent goût, sa valeur nutritionnelle et ses multiples possibilités de préparation. Entre-temps, l’agaricus bisporus s’est également fait un nom en tant que précieux champignon médicinal.

Composants précieux de l'Agaricus bisporus

Le champignon médicinal Agaricus bisporus est riche en vitamines du complexe B. Il est également riche en vitamines du groupe B. Il a également une teneur en protéines très élevée. Cela le rend très intéressant pour les personnes ayant un taux d’acide urique élevé ou la goutte, qui doivent renoncer aux aliments contenant des purines comme la viande et le poisson comme source de protéines. En outre, comme tous les champignons vitaux, il contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments importants.

On voit un panier en osier avec des champignons bruns frais et une assiette de champignons émincés, avec un pot d'herbes aromatiques en arrière-plan.

Il s’agit notamment de la vitamine C, de la vitamine D, des tocophérols (vitamine E), du calcium, du magnésium, du zinc, du fer, du potassium, du manganèse, du sélénium, du cuivre et du phosphore. De plus, on y trouve tous les acides aminés essentiels. Parmi ses autres composants, on trouve des fibres, des antioxydants (ergothionéine, polyphénols) et bien sûr ses polysaccharides, dont notamment les bêta-glucanes.

Agaricus bisporus dans le traitement du cancer

Les recherches se concentrent sur ses applications potentielles dans le domaine du cancer. Les résultats des premières études montrent un potentiel d’action remarquable dans la prévention de différents types de tumeurs. Il s’agit d’un aliment riche en acides linoléiques conjugués (CLA) et en lectines spécifiques (ABL). Dans ce domaine, la recherche n’en est qu’à ses débuts.

Dans la prévention du cancer, l’association d’Agaricus bisporus et de vitamine D s’est avérée utile. La vitamine D est nécessaire à presque toutes les cellules du corps pour maintenir leur fonctionnement normal. Il a également un effet préventif sur différents types de cancer.

L’utilisation de l’agaricus bisporus donne des résultats encourageants, notamment dans le traitement des cancers hormono-dépendants. Grâce à son action inhibitrice sur les enzymes aromatase et 5-alpha-réductase, ce champignon vital peut réduire l’impulsion de croissance sur les tissus tumoraux hormono-dépendants.

Cela le rend très intéressant dans la prévention et le traitement du cancer de la prostate et du sein. En raison de son action inhibitrice sur l’aromatase, l’Agaricus bisporus a continué à être recommandé dans la prévention et le traitement de l’hypertrophie bénigne de la prostate – hyperplasie bénigne de la prostate (HBP).

L'agaricus bisporus aide à lutter contre la goutte

Un autre domaine d’application important de ce champignon vital est la goutte. Les personnes concernées peuvent tirer un bénéfice considérable de son administration, car il protège les reins, améliore l’élimination de la créatinine et réduit les taux d’acide urique. En outre, il déploie un effet analgésique en cas de crise de goutte.

Champignons vitaux contre l'acné

En cas d’acné, par exemple, la prise d’Agaricus bisporus, en plus des champignons médicinaux Polyporus umbellatus et Reishi, s’est avérée utile. Ce champignon médicinal déploie un effet inhibiteur sur l’enzyme 5α-réductase et réduit ainsi la transformation de la testostérone en dihydrotestostérone. Une production excessive de sébum par la peau peut ainsi être réduite.

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Le champignon pour un intestin sain

Les effets positifs du champignon sur l’intestin sont notamment dus à son effet prébiotique : la flore intestinale saine (bifidobactéries) est renforcée et les germes nocifs comme les clostridies sont réduits. En outre, le taux d’immunoglobuline A sécrétoire augmente dans la salive et l’intestin. Dans les muqueuses, ces anticorps capturent les agents pathogènes afin de les empêcher de pénétrer dans l’organisme.

Quel est le dosage optimal et quand l'effet se produit-il ?

Le dosage et le début de l’effet dépendent de la maladie, de l’ampleur de l’exposition et de l’état individuel de la personne malade. De nombreux facteurs doivent être pris en compte, c’est pourquoi nous recommandons vivement une consultation individuelle.

Il existe de nombreux fournisseurs de poudres de champignons

Vous trouverez des fournisseurs de confiance avec des cultures biologiques contrôlées en Allemagne, mais malheureusement aussi des importateurs de produits bon marché moins recommandables. Lisez ce qui est important lors de l’achat.

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Les 14 principaux champignons vitaux

Études scientifiques / sources :

Les bienfaits nutritionnels et médicaux de l’Agaricus Bisporus : une revue, doi : 10.15414/jmbfs.2017/18.7.3.281-286
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5535721/, La lovastatine inhibe les cellules souches cancéreuses et est sensible à la chimiothérapie et à la photodynamie dans le carcinome nasopharyngé
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22113068, Dietary intake of Agaricus bisporus white button mushroom accelerates salivary immunoglobulin A secretion in healthy volunteers
Un essai de phase I de la poudre de champignon chez des patients atteints de cancer de la prostate biochimiquement récurrent : rôles des cytokines et des cellules suppressives dérivées de la myéline dans les réponses antigéniques spécifiques de la prostate induites par Agaricus bisporus.
http://www.dl.begellhouse.com/en/journals/708ae68d64b17c52,0d0f121956dd501b,2dd05404727f8fde.html?sgstd=1
« Les études préliminaires de ce laboratoire ont trouvé plus d’un produit chimique dans les champignons qui peut inhiber l’aromatase, et certains d’entre eux peuvent être des dérivés d’acides gras. La nature exacte des produits chimiques actifs n’a pas encore été déterminée ».
https://academic.oup.com/jn/article/137/6/1472/4664807
« Ces résultats suggèrent qu’une augmentation de la consommation de champignons à boutons blancs pourrait promouvoir l’immunité innée contre les tumeurs et les virus par l’augmentation d’un composant clé, l’activité NK. Cet effet pourrait être médiatisé par une augmentation de la production d’IFNγ et de TNFα ».
http://cancerres.aacrjournals.org/content/66/24/12026.short, Anti-Aromatase Activity of Phytochemicals in White Button Mushrooms (Agaricus bisporus)
(Chen et al., 2012). Yang et al. (2016)
Novaes et al. (2011)
Activité anti-aromatase des phytochimiques dans les champignons à boutons blancs (Agaricus bisporus). http://cancerres.aacrjournals.org/content/66/24/12026
Mycothérapie moderne, Ivo Bianchi
Étude sur le dépistage phytochimique préliminaire et l’activité antiulcéreuse de l’Agaricus bisporus, http://www.phytojournal.com/archives/2018/vol7issue5/PartAI/7-5-227-813.pdf
Agaricus bisporus atténue les colites induites par le sulfate de dextran sodium. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25357009