La goutte est classée dans le groupe des maladies rhumatismales. Comme l’ostéoporose, il s’agit d’une maladie métabolique dont les symptômes affectent l’appareil locomoteur. Les statistiques indiquent que la goutte est l’une des maladies associées à l’alimentation les plus courantes chez les adultes. Les personnes atteintes de cette maladie se plaignent principalement de douleurs à type de crises dans certaines articulations. La douleur s’accompagne d’un gonflement et de rougeurs, car l’articulation est enflammée. Dans le pire des cas, la goutte se manifeste sous la forme d’une maladie chronique qui endommage et déforme les articulations de manière permanente. Nous aborderons plus tard d’autres conséquences telles que les calculs rénaux et les nodules de goutte.
Tout d’abord, il est important de savoir que la goutte est due à un produit métabolique dans notre corps : l’acide urique. Presque toutes les maladies de la goutte s’accompagnent d’un taux élevé d’acide urique dans le plasma sanguin, ce que les experts appellent également « hyperuricémie ». L’acide urique peut précipiter dans certaines conditions. Lorsque les cristaux aux arêtes vives ainsi formés se déposent au niveau des articulations, ils provoquent de minuscules blessures. Ces dernières provoquent des inflammations qui entraînent les douleurs et les gonflements décrits ci-dessus. Lorsqu’il s’agit de prévention et de traitement, vous devez donc toujours garder à l’esprit que l’acide urique est le pivot de cette maladie. Un remède naturel contre la goutte est donc généralement aussi un remède naturel contre un taux élevé d’acide urique dans le sang.
Des études ont montré qu’environ 30 % des hommes et 3 % des femmes dans les pays industrialisés présentent des taux élevés d’acide urique dans le sang. Cependant, seule une personne sur dix souffrant d’hyperuricémie développe effectivement la goutte. Globalement, la prévalence se situe entre un et deux pour cent, ce qui fait de la goutte la forme d’arthrite la plus courante chez l’adulte. Dans de très rares cas, des crises de goutte surviennent sans qu’une augmentation significative du taux d’acide urique puisse être constatée. L’acide urique est donc certes un facteur essentiel lorsqu’il s’agit de déterminer le risque de développer la goutte. Néanmoins, elle n’est pas le seul facteur déterminant. Nous allons examiner plus en détail d’autres facteurs favorisants ou facteurs de risque dans un instant.
Bien que les hommes soient dix fois plus susceptibles que les femmes de présenter des taux élevés d’acide urique, ils ne sont que cinq fois plus susceptibles de souffrir de la goutte. Le début de la maladie se situe typiquement après le 40e anniversaire. Les femmes sont en moyenne encore plus âgées lorsque la maladie se déclare, car elles sont largement protégées contre un taux élevé d’acide urique jusqu’à la ménopause grâce aux œstrogènes. Les hormones féminines aident les reins dans leur tâche d’élimination de l’acide urique en excès.
Il est intéressant de noter que la goutte est souvent associée au syndrome métabolique. Il s’agit d’une combinaison de différents problèmes de santé liés à une mauvaise alimentation et à des troubles métaboliques : Hypertension, obésité, diabète, taux de lipides sanguins élevés. Pour les personnes souffrant d’un syndrome métabolique, il est très intéressant de savoir qu’elles peuvent bien stabiliser leur état de santé à l’aide de champignons vitaux et ainsi prévenir une maladie de la goutte.
En outre, la fréquence de la maladie augmente avec l’âge. Cependant, cela est principalement dû à d’autres maladies et à des médicaments qui entraînent une augmentation du taux d’acide urique.
Jusqu’à présent, l’acide urique est donc une substance tout à fait naturelle à laquelle notre corps est confronté en permanence. Elle ne devient un problème que lorsque sa concentration dépasse un niveau sain. La raison en est, dans de nombreux cas, une excrétion trop faible. De même, une production excessive d’acide urique peut être en cause. C’est pourquoi les remèdes naturels contre la goutte sont généralement conçus pour favoriser l’élimination de l’acide urique ou, comme le font de nombreux champignons vitaux, pour en réguler la production excessive. C’est tellement important parce qu’à partir d’une certaine concentration, notre corps ne parvient plus à dissoudre l’acide urique. Par conséquent, il se cristallise et forme de l’urate de sodium. Ces minuscules cristaux aux arêtes vives se déposent de préférence dans les articulations, les bourses séreuses, les tendons et même sous la peau.
Ces cristaux déclenchent alors les inflammations mentionnées précédemment, accompagnées de douleurs et de gonflements. Le système du complément de l’organisme est impliqué dans ce processus. Il s’agit d’une partie du système immunitaire inné. Il tente, à l’aide de protéines, d’attirer certaines cellules de défense, comme les granulocytes neutrophiles, sur le lieu de l’incident. Dans ce contexte, des messagers pro-inflammatoires (cytokines) tels que le facteur de nécrose tumorale alpha et d’autres substances pro-inflammatoires sont alors sécrétés. Dans ce contexte, les champignons vitaux aux propriétés anti-inflammatoires apportent une aide précieuse pour soulager les symptômes.
Où se situe exactement le niveau critique d’acide urique à partir duquel la goutte apparaît ? Les experts considèrent qu’un taux d’acide urique allant jusqu’à 6,5 milligrammes par décilitre de sang est normal. Tout ce qui est supérieur à ce seuil constitue un facteur de risque de maladie de la goutte. Strictement parlant, cette valeur s’applique aux hommes, alors que la norme d’acide urique est fixée à un niveau inférieur pour les femmes. En ce qui concerne le risque de goutte, la limite de 6,5 mg/dl s’applique également au sexe féminin.
Cela ne signifie pas pour autant que toute personne présentant des taux élevés d’acide urique souffrira de la goutte ! D’autres facteurs semblent jouer un rôle dans ce cas, comme le milieu dans l’articulation et la température. Plus le pH du liquide articulaire est bas (acide) et plus les tissus de l’articulation sont froids, plus les cristaux d’urate de sodium sont susceptibles de se former. Cependant, à partir d’une concentration de 8 milligrammes d’acide urique par décilitre de sang, la probabilité de développer la maladie augmente rapidement, presque indépendamment des deux autres facteurs mentionnés. Il est donc fortement conseillé d’utiliser les remèdes naturels contre la goutte le plus tôt possible afin d’éviter que le taux d’acide urique n’augmente autant que possible.
Typiquement, chez la plupart des personnes, la première crise de goutte concerne l’articulation métatarso-phalangienne du gros orteil. Cela s’explique par le fait que cette zone est l’une des plus froides de tout le corps et que le froid, comme nous l’avons dit, favorise la précipitation de l’acide urique. L’articulation à la base du gros orteil peut être jusqu’à dix degrés Celsius plus froide que le reste du corps.
Il est également typique que les crises de goutte commencent la nuit ou tôt le matin. La douleur, l’enflure et la rougeur atteignent alors leur paroxysme au bout de six à douze heures. L’articulation touchée est alors extrêmement sensible à la pression et chaude. De la fièvre et des frissons peuvent l’accompagner.
Il faut généralement une à deux semaines pour que les symptômes disparaissent complètement d’eux-mêmes. En raison de la douleur, un analgésique est souvent administré en parallèle. Lorsque l’enflure diminue, la peau autour de l’articulation peut parfois peler. Outre l’articulation du gros orteil, les articulations du pied, du genou, du coude, de la main et des doigts peuvent également être touchées par une crise de goutte. En revanche, les épaules et les hanches sont très rarement touchées.
Une autre conséquence de l’augmentation permanente du taux d’acide urique est la formation de nodules de goutte ou « tophi ». Environ 30 % des personnes ayant une crise de goutte non traitée développent de tels nodules dans les cinq ans. Ils se déposent à proximité des articulations, sur les os, les cartilages et sous la peau. Cela concerne en priorité les coudes, les articulations des orteils et des doigts, ainsi que les tendons d’Achille et le cartilage des oreilles. Le problème est que ces nodules de goutte provoquent des douleurs permanentes. La bonne nouvelle, en revanche, est qu’un traitement visant à réduire l’acide urique, accompagné par exemple de champignons vitaux comme remède naturel contre la goutte, permet également de réduire la taille des tophi.
Outre une alimentation équilibrée à base de plantes, les bains alcalins contribuent également à augmenter le pH de l’organisme. Il peut s’agir de bains complets ou de bains de pieds. Les séances régulières de sauna sont également utiles en cas de goutte. Ne faites du sport qu’à un niveau modéré, car un effort trop important entraîne la formation d’acide lactique dans le corps. En général, il faut réduire le stress et dormir suffisamment pour que le corps puisse bien se générer et que le métabolisme ne soit pas affecté.
Il existe une sélection de champignons vitaux qui sont particulièrement utiles en cas de taux élevé d’acide urique et donc comme remède naturel contre la goutte. Outre le reishi et le cordyceps, il s’agit du shiitake, du pleurotus et du maitake. Mais d’autres champignons vitaux peuvent également être utiles en fonction de la cause des taux élevés d’acide urique, des maladies concomitantes et de l’état physique général.
N’hésitez pas à demander conseil à nos expertes. Vous pouvez déterminer la combinaison et le dosage de champignons médicinaux qui vous conviennent le mieux.
En principe, les propriétés suivantes des champignons vitaux sont utiles dans le cadre d’une maladie de la goutte :
Le reishi est un remède naturel très important contre la goutte. En effet, il n’a pas seulement un effet analgésique, mais également un effet anti-inflammatoire et antioxydant en raison de sa forte concentration en triterpènes. Grâce à ses propriétés d’équilibrage végétatif, il favorise les processus de régénération du corps. La médecine traditionnelle chinoise lui attribue également la capacité d’apaiser l’esprit. Un niveau de stress plus faible réduit le risque d’augmentation du taux d’acide urique lié au stress.
Le cordyceps est le champignon vital le plus important pour les reins. Il les renforce dans leur fonction et les protège. Il stimule ainsi l’élimination des substances urinaires, dont l’acide urique. En outre, il a un effet positif sur les glandes surrénales. C’est là que sont produites, entre autres, les hormones de stress cortisol et adrénaline. L’effet régulateur du cordyceps sur la production d’hormones se fait sentir en réduisant le stress.
Le shiitake est un champignon vital qui s’est avéré réduire l’acide urique. C’est donc un remède naturel extrêmement précieux contre la goutte – en particulier la goutte primaire. Grâce à ses propriétés basiques, il assure un environnement dans les articulations où les cristaux d’acide urique ont du mal à se former. De plus, grâce à ses composants, il reconstruit les articulations endommagées et favorise leur mobilité générale. Il peut soulager les douleurs articulaires.
Le shiitake n’est pas seulement un champignon vital, c’est aussi un champignon comestible précieux. En raison de sa teneur élevée en protéines, il est considéré comme un excellent substitut de viande. Mais contrairement aux aliments d’origine animale, il réduit le taux de cholestérol en favorisant sa dégradation. C’est une aide précieuse pour ceux qui souhaitent réduire leur surpoids. De plus, le fait que le shiitake exerce un effet alcalin sur notre corps est très utile. En effet, dans un milieu acide, les cristaux d’acide urique précipitent beaucoup plus rapidement que dans un environnement basique.
Le pleurote est également un champignon comestible savoureux. Elle est riche en protéines et en vitamines B. Les personnes sujettes au syndrome métabolique, en particulier, devraient souvent remplacer un repas de viande par un plat de champignons. Comme le shiitake, le pleurote a un effet réducteur sur les taux de lipides sanguins et diminue ainsi le risque de troubles lipidiques. Il convient également de mentionner ici que ses ingrédients nourrissent et développent la flore intestinale. Toutes ces propriétés sont très précieuses dans le contexte de la goutte, car l’obésité et le syndrome métabolique sont souvent associés à un taux élevé d’acide urique.
Le maitake est ici principalement recommandé aux personnes ayant des problèmes de métabolisme des graisses. Il s’agit en effet du champignon vital privilégié lorsqu’il s’agit du syndrome métabolique. Comme nous l’avons déjà mentionné, le risque d’un taux élevé d’acide urique augmente dès que le métabolisme dans son ensemble se dérègle. Le maitake aide ici en stimulant par exemple le métabolisme des graisses et en réduisant par la suite le taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang. Il apporte ainsi une contribution précieuse à la gestion du poids. En ce qui concerne le diabète, il est également intéressant de noter que le maitake peut inverser dans une certaine mesure la résistance à l’insuline des cellules du corps.
Enfin, l’expérience de la mycothérapie a montré que la poudre en gélules est la forme d’administration idéale. Il est important que le champignon entier soit réduit en poudre afin de préserver tous ses composants. La capsule elle-même protège la poudre d’une détérioration prématurée. De plus, les gélules sont extrêmement faciles à utiliser, car elles sont faciles à doser et à prendre.
