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Hericium - para un sistema gastrointestinal equilibrado y nervios fuertes
22 de julio de 2021 Dra. Dorothee Bös et al.
Historia y micología
¿Qué es Hericium?
El hongo Hericium es una seta vital y medicinal comúnmente conocida. También es un sabroso hongo comestible. En nuestras latitudes, su uso en la cocina es bastante atípico. En Asia, en cambio, es un ingrediente habitual en la olla.
Los profesionales de la Medicina Tradicional China (MTC) llevan siglos recogiendo experiencias positivas con el Hericium. Una de las menciones más antiguas de este hongo medicinal procede de un libro de medicina escrito en el siglo XVI. Por lo tanto, sabemos que los ámbitos de aplicación del Hericium siempre han incluido las enfermedades más diversas del estómago y los intestinos, así como diversos trastornos nerviosos.
Aparición natural
El mejor caldo de cultivo para ella es la madera dura vieja, casi siempre muerta. En general, prefiere las hayas, los robles y los olmos en nuestras latitudes, aunque sin duda puede prosperar en la madera de nogales o árboles frutales. Si se instala en árboles vivos, sus esporas dañan el árbol. En la herida resultante, encuentra entonces sus condiciones de crecimiento preferidas.
Debido a la estricta tala de los bosques alemanes, que fue habitual durante mucho tiempo, el Hericium se encuentra muy raramente aquí. Si quiere ir en busca de este extraordinario hongo comestible y vital, tendrá más posibilidades de éxito en los bosques con suelo húmedo. Debido al aspecto tan peculiar del hongo, el riesgo de confusión al recolectarlo es relativamente bajo. Si otras setas se le parecen, se trata exclusivamente de barbas espinosas. Nombrar
Apariencia
Perilla de erizo en la cocina
las cocinas de Asia oriental gustan de cocinar con el hongo fresco. Es ideal tanto para freír como para cocinar. Al prepararlas, asegúrese de poner en el plato sólo setas frescas de carne blanca. Las setas viejas que muestren una decoloración rojiza no son aptas para el consumo.
El sabor del Hericium recuerda a las aves de corral y al marisco. A ello se une un aroma de limón y coco. La consistencia es similar a la de la ternera. En Asia, a los cocineros les gusta utilizar como especia no sólo la seta entera, sino también su cuerpo fructífero seco y molido. ¡Solicite ahora folletos informativos gratuitos!
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TESTIMONIOS
"Cualquiera que padezca acidez estomacal constante sabe lo que yo sufría. Además, tomar constantemente bloqueadores de ácido estaba dañando mi hígado. Tras poco tiempo tomando las cápsulas de hongo Hericium, me sentí mucho mejor. Desde entonces no he vuelto a tener dolor de estómago ni problemas con el esófago".
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Ingredientes
Micro y macronutrientes
- Carbohidratos: 30
- Proteína: 20
- Grasa: 5
- Fibra alimentaria: 35
- Minerales: 10
- Hierro
- Potasio
- Sodio
- Fósforo
- Zinc
- Selenio
- Magnesio
- Calcio
- Cobre
- germanio orgánico
Ingredientes fisiológicamente activos
Hericium: indicaciones y efectos
¿Cómo afecta el Hericium al tracto gastrointestinal?
El hongo erizo barba espinosa tiene un efecto de apoyo sobre el estómago y los intestinos de muchas maneras. 
Numerosos practicantes de la medicina tradicional china han descubierto que tomar Hericium mejora la salud de las mucosas estomacal e intestinal. Así, el hongo medicinal favorece su estructura así como su regeneración. Al mismo tiempo, el Hericium tiene un efecto antiinflamatorio, especialmente en el tracto gastrointestinal. También favorece la diversidad de las bacterias intestinales «buenas». Es, por tanto, un conservador de la flora intestinal.
Mucosas sanas contra las alergias
Estabilización del sistema digestivo
- Gastritis (inflamación del revestimiento del estómago)
- Úlceras gástricas
- Enfermedades intestinales inflamatorias crónicas
- Reflujo (reflujo del contenido ácido del estómago hacia el esófago)
- Acidez
- Acidosis
Hericium como benefactor de la flora intestinal
Sin embargo, a diferencia del antibiótico clásico, puede distinguir entre bacterias «buenas» y «malas». No sólo deja en paz a las bacterias buenas de la flora intestinal, sino que incluso favorece su crecimiento. Garantiza principalmente la proliferación de bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta. Una flora intestinal sana se refleja también, en última instancia, en unos buenos valores sanguíneos. Así, la ingesta regular de Hericium puede conducir a una mejora de los niveles de ácido úrico, creatinina y LDL.
Además, la aplicación también se recomienda como complemento de la terapia antibiótica. En este caso, Hericium puede aliviar los efectos secundarios al tiempo que favorece el efecto deseado. Además de los antibióticos, la levadura Candida albicans es una de las mayores amenazas para nuestra flora intestinal. Pero también en este caso, el hongo Hericium demuestra ser un protector y conservador al frenar eficazmente el crecimiento del hongo de la levadura. Perilla erizo contra el cáncer
- Estimula el sistema inmunitario y lo apoya en la lucha contra las células cancerosas. Una de las razones es que mantiene sana la mucosa intestinal. Esto produce diversas células de defensa que más tarde se activan en todo el cuerpo y, por tanto, naturalmente también en la zona de los órganos digestivos. Además, el Hericium aumenta específicamente la actividad de los linfocitos T y B, los macrófagos y otras células inmunitarias. En cualquier caso, un sistema inmunitario estable a la vez que activo tiene las mejores posibilidades de combatir con éxito las células cancerosas.
- Los ingredientes ergosterol y lectina también son capaces de inhibir directamente el crecimiento tumoral. Además del propio tumor, las posibles metástasis también ven frenado su crecimiento por el Hericium.
- Cáncer de estómago
- Cáncer de colon
- Cáncer de esófago
- Sarcoma 180
¿Qué hace el Hericium para el estrés y los trastornos nerviosos?
especialmente en la zona del sistema nervioso central. De este modo, puede aliviar diversos trastornos nerviosos, incluso si sus causas aún no están muy claras, como es el caso de la enfermedad de Alzheimer, por ejemplo. Además, el Hericium despliega un efecto que puede describirse como calmante y equilibrante. Por esta razón, mejora el bienestar físico y mental de muchas maneras. Ayuda para el estómago irritable y el síndrome del intestino irritable
Hericium para un mejor estado de ánimo
Apoyo al crecimiento nervioso
Alivio de la demencia, la enfermedad de Parkinson y otras neuropatías
Los mecanismos que acabamos de describir hacen del
Hericium un hongo medicinal especialmente valioso para las siguientes enfermedades y problemas:
- Demencia (incluida la enfermedad de Alzheimer)
- Enfermedad de Parkinson
- Traumas
- Apoplejía
- Neuropatías
En el caso de traumatismos, derrames cerebrales y neuropatías, parece obvio que un buen suministro de células nerviosas y una rápida regeneración son una ventaja en el curso de la enfermedad. En la enfermedad de Parkinson, la conexión también es bastante clara: detrás de los síntomas típicos como el temblor está la pérdida gradual de células nerviosas en ciertas regiones del cerebro. Como resultado, se produce una deficiencia de dopamina, que a su vez provoca trastornos del sistema musculoesquelético. Si ahora el Hericium tiene un efecto que al menos ralentiza la pérdida de células nerviosas, esto supone una clara ventaja para los afectados.
Todavía no está muy claro cuál es exactamente el efecto paliativo en la demencia y en la enfermedad de Alzheimer en particular. Sin embargo, esto también se debe a que los investigadores aún no están seguros de cuál es la causa del deterioro mental gradual en primer lugar. En la enfermedad de Alzheimer, sospechan de una mezcla de placas que se acumulan en el cerebro, acompañadas de la muerte de células nerviosas. Dado que la medicina convencional sigue en la oscuridad en este caso, es aún más valioso que los afectados tengan experiencias positivas con Hericium.
Un estudio realizado en Japón, por ejemplo, examinó las capacidades cognitivas de personas de entre 50 y 80 años que padecían demencia leve. Compararon el rendimiento de la memoria de un grupo que tomó 750 mg de polvo de Hericium al día con el de un grupo placebo. El grupo Hericium obtuvo resultados significativamente mejores que el grupo placebo. También se demostró que el efecto aumentaba con la duración de la ingesta. Cuatro semanas después de dejar de tomar el polvo Hericium, ambos grupos volvieron a mostrar un rendimiento cognitivo similar. Otros estudios también indican una mejora de la concentración y la orientación espacial al tomar Hericium.
Esclerosis múltiple
Apoyo al metabolismo
Hericium para la diabetes
Cada vez son más los nuevos estudios que confirman esta experiencia. Por ejemplo, un estudio realizado en ratas diabéticas demostró que el hongo medicinal puede influir positivamente en los valores sanguíneos cruciales y en las neuropatías. En contraste con el grupo de control, el grupo Hericium tenía niveles más bajos de azúcar en sangre, triglicéridos séricos más bajos y colesterol total más bajo. Entre otras cosas, los ingredientes del Hericium pueden inhibir la alfa-glucosidasa, una enzima que convierte el almidón en azúcar. ¿Cuándo puedo seguir tomando Hericium?
- Síntomas del TDAH
- Síntomas de la menopausia
- Curación de heridas
Compre Hericium y tómelo correctamente
¿Dónde puedo comprar Hericium?
Como en nuestras latitudes no existe prácticamente ninguna seta de barba de erizo procedente de recolecciones silvestres, las opciones a la hora de comprar se limitan a los cultivares. En cualquier caso, es importante confiar en un cultivador experimentado que haga transparentes sus métodos de cultivo. Debido a las diferentes leyes y normativas de los distintos países, con los cultivadores de setas alemanes estará en el lado seguro.
Los métodos de cría deben dejar claro que se cumplen las normas ecológicas. Los hongos atraen las toxinas y los contaminantes como una esponja. Por eso todos los productos químicos y pesticidas de los cultivos acaban en su cuerpo. El Hericium también prospera mejor a unos 23° Celsius y un 90% de humedad. En estas condiciones, el riesgo de moho es relativamente alto. Por eso es imprescindible que crezca en un entorno estéril. Como medio de cultivo pueden utilizarse diversos materiales que contienen celulosa. Por ejemplo, el Hericium crece bien en la harina de madera, el salvado de trigo y diversos residuos agrícolas como la paja o las virutas de madera. Sin embargo, el medio exacto no es decisivo para la calidad siempre que se cumplan las demás condiciones mencionadas.
En resumen, debería elegir un producto Hericium de un fabricante alemán que respete de forma creíble las directrices de la agricultura ecológica. También irá sobre seguro si no se fía de la información facilitada por las tiendas y comerciantes de Internet, sino que, a ser posible, compra directamente al productor.
¿Cómo puedo tomar Hericium?
el preparado seleccionado a cierta distancia antes de las comidas. También recomendamos la forma en cápsulas. El polvo se conserva más tiempo en cápsulas que abierto. Además, el polvo contiene el hongo entero con todos sus ingredientes y no sólo extractos individuales. Asegúrese de que el polvo se ha producido a temperaturas de secado suaves de 40° Celsius como máximo. Las temperaturas más altas podrían destruir ingredientes importantes.
No se puede hacer ninguna afirmación general sobre la dosis. Además de la preparación exacta, ésta depende siempre de su constitución física y del problema concreto. No dude en consultar a nuestros expertos para averiguar la dosis ideal para usted. ¿Cuánto tiempo debo tomar Hericium?
¿Con qué rapidez actúa el Hericium?
Hay muchos proveedores de polvo de setas
En Alemania encontrará proveedores de confianza con cultivos ecológicos controlados, pero desgraciadamente también importadores menos recomendables de productos baratos. Lea lo que es importante a la hora de comprar.
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Estudios / fuentes científicas
- Takashi Mizuno et al.: «Polisacáridos antitumorales activos aislados del cuerpo fructífero del Hericium erinaceum, un hongo comestible y medicinal llamado yamabushitake o houtou»; Biosci. Biotech. Biochem., 56 (2), 347-348, 1992
- Hiromichi Kenmoku et al: «Erinacina Q, una nueva erinacina del Hericium erinaceum, y su ruta biosintética hacia la erinacina C en el basidiomiceto; Biosci.»; Biotech. Biochem., 66(3), 571-575, 2002
- Eun Woo Lee et al: «Dos nuevos diterpenoides, las erinacinas H e I del micelio del Hericium erinaceum; Bioci. Biochem.; 64(11), 2402-2405, 2000.
- Stamets, P.: «MycoMedicinals: An Informational Treatise on Mushrooms»; Myco Media, 2002
- Prof. Dr. med. Ivo Bianchi: «Moderne Mykotherapie»; Hinckel Druck, 2008
- Kawagishia, H. et al.: «Efectos antidemencia de una fracción de baja polaridad extraída del Hericium Erinaceum»; Japón
- – Wong K. et al.: «Functional Recovery Enhancement Following Injury to Rodent Peroneal Nerve by Lion’s Mane Mushroom Hericium erinaceus .»; University of Malaya, Malaysia «Medicinal Mushrooms», Botanica Press, 1995