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Les champignons sont des adaptogènes
25 mai 2022
Dr Dorothee Bös et al.
L’expérience clinique montre que les champignons médicinaux ont des effets très complexes et variés. Dans le domaine du système nerveux, par exemple, ils ont non seulement un effet stimulant, mais aussi, dans la même mesure, un effet calmant.
La pratique montre clairement que les champignons ont un effet régulateur sur les systèmes de notre corps et sont donc classés parmi les adaptogènes. De plus en plus d’études scientifiques confirment ce mode d’action fascinant. On a constaté, par exemple, que le même champignon peut, d’une part, stimuler un système immunitaire trop faible et, d’autre part, compenser un système immunitaire trop actif – comme c’est le cas dans les allergies et les maladies auto-immunes.
La définition des adaptogènes
Dès 1947, le scientifique russe Dr Nikolai Lazarev définissait un adaptogène comme suit : “Une substance qui permet au corps de lutter contre différents facteurs de stress physiques, chimiques et biologiques en développant une résistance non spécifique. Cela permet à l’organisme de s’adapter (en anglais to adapt) à des circonstances dans lesquelles il est particulièrement exposé au stress”.
Israel I. Brekhman et Dr. I. V. Dardymov ont décrit 1968 adaptogènes de manière plus détaillée :
- Les adaptogènes ne sont pas toxiques et ont très peu d’effets secondaires. Ils sont inoffensifs pour l’organisme.
- Les adaptogènes provoquent une réponse non spécifique de l’organisme au stress ; le corps reçoit la force de résister ou de s’adapter. Une réserve de force adaptogène est constituée, qui peut être utilisée dans des situations de stress aigu. Contrairement aux stimulants, l’énergie vitale des cellules n’est pas diminuée.
- Les adaptogènes exercent un effet normalisateur sur l’organisme. Et ce, quelle que soit la direction dans laquelle l’écart par rapport à la norme physiologique s’est produit. Ils favorisent l’intelligence cellulaire, renforcent en cas d’hypofonctionnement et atténuent en cas d’hyperfonctionnement.
Les adaptogènes agissent sur les systèmes de régulation corporels tels que l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (système HHN), le système sympathoadrénergique (sympathique et médullosurrénalien) et le système immunitaire. Secondairement, ils agissent notamment au niveau du foie, du système cardiovasculaire, du pancréas et des reins.
Substances à effet adaptogène
Il pousse dans les hauteurs de l’Himalaya, dans des conditions de faible oxygène, de températures extrêmes et de fort ensoleillement. Mais les autres champignons médicinaux présentent également les composants typiques des adaptogènes, comme les polysaccharides et les triterpènes. Ingrédients aux propriétés adaptogènes
- Polyphénols (flavonoïdes)
- Terpènes: grand groupe de substances végétales secondaires qui permettent aux plantes de se développer dans leur environnement. Les sous-groupes de ces substances sont les triterpènes et les saponines. Les triterpènes et les saponines ont un effet similaire à celui des glucocorticoïdes. Elles sont anti-inflammatoires, hépatoprotectrices et régulatrices du système immunitaire et déploient un effet fortifiant sur les glandes surrénales.
- Polysaccharides (ß-glycanes spéciaux) : Les plantes qui contiennent beaucoup de polysaccharides régulent le système immunitaire, renforcent l’énergie vitale et sont des toniques du Qi (énergie). Les ingrédients non actifs influencent également l’action de la plante ou du champignon en améliorant l’absorption, en réduisant la toxicité ou en prévenant les effets secondaires.
Les réactions du corps au stress
Le stress n’est pas exclusivement lié à des événements difficiles ou désagréables, mais peut également survenir dans des circonstances positives. Ce qui est déterminant, c’est la nature de la réaction de notre corps aux changements de l’environnement et à la perturbation de ce que l’on appelle l’homéostasie qui en résulte. Le principe de l’équilibre est un principe qui s’applique à tous les êtres vivants et qui consiste à maintenir ou à rétablir l’équilibre (de flux) atteint face à des conditions de vie changeantes. C’est le cas, par exemple, de l’équilibre corporel. En outre, au sens figuré, il s’agit de la tendance de l’organisme à s’autoréguler pour compenser les tensions psychologiques.
Seul le stress chronique a un impact sur notre corps et notre esprit. Ces effets peuvent persister même après la fin du moment déclencheur du stress. La nature, l’intensité et l’impact des facteurs de stress varient considérablement d’un individu à l’autre. Les facteurs de stress possibles sont par exemple les virus, les bactéries, les substances chimiques, le bruit, les climats extrêmes, les allergènes, les radiations, les ondes électromagnétiques, la chirurgie, la grossesse, l’accouchement, les traumatismes, les maladies graves, les intoxications ou les émotions fortes.
L’hypothalamus est notre unité de contrôle centrale et est responsable de l’homéostasie. Il a deux possibilités pour répondre au stress : par la voie nerveuse ou par la voie endocrinienne. Tous deux entraînent la sécrétion d’hormones de stress. Ceux-ci déclenchent la réponse au stress de l’organisme. Après un événement stressant, l’hypothalamus est immédiatement activé.
Réponse au stress par deux voies physiologiques
La réponse au stress se fait par deux voies différentes :
- système HHN (hypothalamus-hypophyse-cortex surrénalien) : Il s’agit de la voie endocrinienne. Dans l’hypothalamus, la sécrétion de CRH (corticotropin-releasing hormone) est stimulée. Cela déclenche la sécrétion d’ACTH (hormone adréno-corticotrope) par l’hypophyse, qui stimule à son tour le cortex surrénalien pour produire des glucocorticoïdes et notamment du cortisol. Ce processus sert à mobiliser l’énergie.
- SAS (système sympathoadrénal) : Il s’agit de la voie nerveuse également appelée “Fight-or-Flight Response”. Dans ce cas, l’hypothalamus stimule en outre la médullosurrénale via le système nerveux sympathique pour produire des catécholamines (adrénaline, noradrénaline).
L’hypothalamus et l’hypophyse sont l’interface entre le système nerveux et le système hormonal.
Cortisol
Le cortisol est l’hormone du stress qui permet de mobiliser l’énergie. Le corps a besoin d’énergie pour s’échapper ou se battre. Cela signifie qu’il a besoin d’énergie pour pouvoir réagir à l’événement stressant. Le cortisol provoque la libération d’acides aminés des protéines musculaires. Ces acides aminés sont utilisés dans le foie pour synthétiser le glucose (gluconéogenèse). La consommation de glucose dans d’autres tissus est réduite et les muscles utilisent des acides gras pour que le cerveau soit suffisamment approvisionné en glucose. Le cortisol régule la pression artérielle, les fonctions cardiovasculaires et le système immunitaire.
Un excès de cortisol entraîne, entre autres, la suppression du système immunitaire, l’anxiété, l’insomnie, l’hypertension, la résistance à l’insuline, l’obésité, l’ostéoporose, le déséquilibre des hormones sexuelles ou les ovaires polykystiques. Un taux trop faible de cortisol peut entraîner la dépression, l’insomnie, la fibromyalgie, l’hypotension, le syndrome de fatigue chronique (SFC), la stérilité, l’impuissance masculine ou le syndrome prémenstruel (SPM).
Adrénaline
L’adrénaline prépare le corps à l’effort physique. Il stimule le cœur, augmente la pression artérielle, rétrécit les petits vaisseaux, augmente le flux sanguin vers les muscles et le cerveau et libère le sucre stocké dans le foie.
Noradrénaline
La noradrénaline augmente la pression artérielle, maintient la circulation sanguine et transmet les impulsions nerveuses dans le système nerveux autonome (sympathique et parasympathique). Ainsi, le corps est en mesure de lutter ou de fuir, c’est-à-dire de réagir à des conditions environnementales changeantes ou au stress.
DHEA (déhydroépiandrostérone)
La DHEA est produite par le cortex surrénalien et est un antagoniste du cortisol. Il empêche la fixation du cortisol. Le cortisol et la DHEA sont de bons marqueurs de l’activité de l’axe HPA.
Phases de stress
En cas de stress, le corps consomme plus d’énergie et l’épuisement peut survenir. De plus, la production de radicaux libres est plus importante. Ceux-ci détruisent les mitochondries et donc l’équilibre énergétique des cellules.
On distingue une phase d’alarme, une phase de résistance et une phase d’épuisement. Dans les minutes ou les heures qui suivent le stimulus stressant, la phase d’alarme se déclenche : Les systèmes SAS et HHN sont activés pour fournir de l’énergie au corps afin qu’il soit plus performant. Une suractivation se produit. Vient ensuite la phase de résistance, au cours de laquelle le corps s’adapte au stimulus stressant persistant. La contre-régulation du système parasympathique permet de réduire la suractivation, tout en restant au-dessus de la norme saine. Des maladies psychosomatiques telles que l’asthme, l’hypertension et les ulcères apparaissent souvent à ce stade. En phase d’épuisement, le corps ne dispose plus de suffisamment d’énergie d’adaptation et la fatigue et les déséquilibres se font sentir dans différents systèmes du corps. Les conséquences fréquentes sont également une sensibilité accrue aux infections, la dépression, l’anxiété ou le vieillissement prématuré. En fin de compte, tous les systèmes d’organes peuvent être affectés, car ils sont tous sous le contrôle du système neuroendocrinien.
Sur les effets des adaptogènes
La régulation d’un système déséquilibré est assurée par l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (système HHN) et par le système sympathoadrénergique (sympathique et médullosurrénalien).
Les adaptogènes soutiennent le système neuroendocrinien complet. En particulier, ils renforcent le cortex surrénalien. Ils luttent ainsi contre les effets négatifs du stress ; la sécrétion d’hormones de stress est régulée. Ils permettent à notre corps de réagir de manière adaptée aux changements de conditions environnementales et de minimiser les dommages possibles dus à une longue réaction au stress. Le système HHN est stabilisé. Ainsi, la phase d’épuisement est retardée ou évitée.
Les adaptogènes aident à maintenir l’homéostasie dans les situations de stress chronique et à préserver les capacités d’adaptation. Cela inclut également le biorythme physiologique (rythme circadien), la température corporelle normale et la production de cortisol. Les adaptogènes agissent de manière prophylactique en augmentant la résistance non spécifique de l’organisme à différents facteurs de stress.
Les adaptogènes possèdent également un effet anabolisant. Ils protègent les réserves d’énergie et ont donc un effet tonifiant. C’est important pour les sportifs et, plus généralement, pour les personnes âgées. Ils ont également un fort pouvoir antioxydant, ce qui peut ralentir le processus de vieillissement biologique.
Les adaptogènes agissent au niveau cellulaire, ils stimulent les mitochondries pour produire de l’énergie (ATP). L’ATP est important pour la force et la puissance physiques.
De même, ils améliorent également la fonction hépatique. Le foie fournit du glucose pour la production d’énergie et élimine les toxines. En outre, les adaptogènes régulent le système immunitaire.
Les interactions entre les émotions, le système nerveux et le système immunitaire sont étudiées dans le domaine de la psychoneuroimmunologie. Les adaptogènes agissent à la fois sur le corps et sur l’esprit via la régulation du système neuroendocrinien. L’axe HPA est influencé, ce qui permet de réguler l’ensemble du système corporel.
Les bienfaits pour la santé des adaptogènes comme le reishi et le cordyceps
- En cas d’insuffisance surrénale due à un stress chronique.
- Anti-âge en stoppant les processus/facteurs physiologiques du vieillissement : le stress, les radicaux libres, l’excès de cortisol, la carence en DHEA et les processus inflammatoires sont contrecarrés.
- Contre l’anxiété et la dépression, car elles améliorent l’humeur, réduisent le stress et tonifient les nerfs.
- En cas d’arthrite, elles ont un effet anti-inflammatoire et régulent le système immunitaire.
- Dans le sport de compétition : réduction des phases de récupération, meilleure endurance, amélioration de la fréquence du pouls, soutien de la respiration et de la circulation.
- Amélioration de la mémoire, car des niveaux élevés de cortisol entraînent la mort des cellules nerveuses ; régulation des niveaux de neurotransmetteurs.
- Renforcement des voies respiratoires.
- En cas de cancer: antioxydant, contre le stress, régulation du système immunitaire et
- Réduction des effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie.
- Renforce et protège le système cardiovasculaire : régulela pression artérielle et le cholestérol, lutte contre les troubles du rythme, renforce le muscle cardiaque.
- Favorable en cas de digestion perturbée, car les hormones de stress ralentissent la digestion et affectent la flore intestinale.
- En cas d’épuisement : en cas de stress, la consommation d’énergie est plus importante.
- Régulateur du système immunitaire: de petites quantités de cortisol stimulent la réponse immunitaire, de grandes quantités suppriment le système immunitaire.
- Protection / renforcement du foie.
- Pour la santé mentale et émotionnelle : éclaircissent l’humeur, calment l’esprit.
- Régulation des hormones sexuelles : la testostérone, la progestérone, les œstrogènes interagissent avec l’axe HPA.
- En cas de troubles du sommeil: La sécrétion circadienne de cortisol est perturbée par le stress ; le cortisol aide à synchroniser les activités, les habitudes alimentaires et le sommeil.
- Contre l’obésité: le stress incite souvent à trop manger et des niveaux élevés de cortisol entraînent un stockage des graisses, en particulier au niveau du ventre.
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Études scientifiques / sources
- Winston, D., Maimes, S. : “Adaptogens – Herbs for Strength, Stamina and Stress Relief” ; Healing Arts Press, Rochester, Vermont, 2007