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Nopal - Figuier de Barbarie : des effets précieux en médecine naturelle
9 janvier 2022
Dr Dorothee Bös et al.
Le nopal, connu en français sous le nom de figuier de Barbarie, est un cactus arbustif dont les feuilles charnues peuvent atteindre 30 cm de long. Les plantes adultes peuvent atteindre une hauteur de sept mètres. Parmi plus de 370 espèces, l’Opuntia Ficus Indica s’est fait un nom grâce à ses précieux composants. Les conditions climatiques avec un ensoleillement intense sont déterminantes pour la formation des substances actives contenues.
Traditionnellement valorisé
Les Aztèques connaissaient déjà les vertus curatives du jus de nopal (jus de figuier de Barbarie). Il a une teneur élevée en vitamines A, B1, B2, B3 et surtout en vitamine C. Il est également riche en fibres et en pectine.
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De nombreux ingrédients précieux
La valeur nutritionnelle du nopal est très élevée. Il possède une teneur élevée en vitamines A, B1, B2, B3 et surtout en vitamine C. Il est également riche en acides aminés – dont l’arginine, l’histidine ou la lysine – et en minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium, ainsi qu’en fibres et en pectine. On y trouve également du fer, du sodium et du manganèse. Le nopal contient très peu de matières grasses. Sa teneur en glucides est d’environ 10 %.
Le nopal a de nombreux effets bénéfiques
Son effet hypoglycémiant est également remarquable. Cela le rend très intéressant dans la prévention des maladies cardio-vasculaires ainsi que dans le traitement adjuvant du diabète sucré.
Si l’on prend le jus de nopal avant le repas, l’index glycémique de l’aliment est réduit et les glucides sont libérés plus lentement. Ainsi, le pancréas n’a pas besoin de libérer autant d’insuline à la fois. Pour le diabétique souffrant du syndrome métabolique, cela est très important. VOUS AVEZ DES QUESTIONS ?
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Études scientifiques / sources
- https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-news/11-08-2021-kohlenhydratmolekuel-n-acetylglucosamin-zur-therapie-bei-schwerer-multipler-sklerose/
- Paoletti M, G, Norberto L, Damini R, Musumeci S : Le jus gastrique humain contient de la chitinase qui peut dégrader la chitine.
- Ann Nutr Metab 2007;51:244-251. doi : 10.1159/000104144
- Shahidi, F. et Abuzaytoun, R. (2005) Chitine, chitosan, et co-produits : Chimie, production, applications, et effets sur la santé. Advances in Food and Nutrition Research, 49, 93-135.
- https://doi.org/10.1016/S1043-4526(05)49003-8