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L'ammoniaque - l'ennemi d'une flore intestinale saine

02 mars 2021
Biologiste diplômée Dorothee Ogroske et al.

Si les protéines ne sont pas correctement digérées, elles se décomposent dans le gros intestin et fermentent en ammoniac.

Les toxines environnementales sont un problème croissant dans notre monde. Cependant, il se peut que nous n’absorbions pas les plus grandes quantités de toxines de l’extérieur, mais qu’elles soient produites chaque jour dans nos intestins et notre métabolisme.

Parmi de nombreuses autres toxines, la métabolisation bactérienne des protéines dans le gros intestin produit une toxine gazeuse hautement alcaline, l’ammoniac. Nous connaissons l’ammoniac provenant de l’élevage industriel et du lisier qui en résulte – l’ammoniac qui y est contenu est un polluant atmosphérique massif et est responsable de nombreux décès. Mais il se forme également dans l’intestin humain et pour l’organisme, la détoxification de l’ammoniac est une priorité absolue. Il s’agit d’une tâche essentielle du foie, mais aussi des reins.

Le rôle du foie

Dans un foie sain, l’ammoniac n’est présent dans l’organisme qu’en très petites quantités. Il circule biologiquement lié sous forme d’urée et de glutamine. Chez les personnes en bonne santé, l’intestin et le foie doivent détoxifier environ 5000 mg d’ammoniaque par jour. S’il existe un déséquilibre du milieu intestinal avec un pH supérieur à 6,5 (ce que l’on appelle une dysbiose intestinale ou une flore de putréfaction), l’exposition quotidienne à cette toxine devrait être beaucoup plus élevée.

Même à des concentrations peu élevées, l’ammoniac risque de provoquer des troubles du système nerveux central. C’est un poison cellulaire qui peut très facilement traverser les membranes cellulaires, mais aussi la barrière cérébrale.

Trop d'ammoniaque dans l'intestin

Une formation accrue d’ammoniaque dans l’intestin peut avoir différentes conséquences néfastes. Elle entraîne par exemple une charge massive sur la capacité de détoxication du foie et une inhibition de la production d’énergie. Les causes de l’augmentation de l’ammoniaque dans l’organisme sont des facteurs tels qu’une alimentation riche en protéines, en particulier en viande, une faiblesse de l’acidité gastrique ou la prise d’antiacides, ainsi que des problèmes biliaires.

La digestion des protéines commence dans l’estomac. Au cours de l’évolution, un flux de bile suffisant est important dans le duodénum. C’est la seule façon de décomposer les protéines prédigérées dans l’estomac en acides aminés. En cas de carence en acides aminés, la formation de substances de construction et de réparation des muscles est réduite. En outre, cela affecte à la fois l’équilibre énergétique et la régulation de la glycémie.

Les conséquences sont multiples. Lorsque les protéines ne sont pas correctement digérées, elles se décomposent dans le gros intestin et fermentent en ammoniac. L’ammoniac est un poison basique. Or, le gros intestin a besoin d’un environnement acide. Dans un côlon alcalin, les bactéries de putréfaction et les champignons pathogènes comme le candida peuvent prospérer.

Les champignons vitaux comme thérapie naturelle

Une fois de plus, il est évident qu’une flore intestinale saine est une base essentielle pour un organisme en bonne santé. Le traitement consiste à faire de l’exercice régulièrement, à modifier l’alimentation, à assainir les intestins avec de l’acide lactique ou du lactate, à prendre des prébiotiques tels que des champignons médicinaux et à ajouter des probiotiques si nécessaire. Le champignon vital Reishi est un bon soutien pour le foie, le Cordyceps pour les poumons et les reins et les champignons Hericium et Pleurotus pour la santé de l’estomac et des intestins.

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