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Radicaux libres et OPC
15 juillet 2021
Petra Remsing – Praticienne en médecine vétérinaire
Radicaux libres – nous lisons partout à quel point les radicaux libres sont nocifs. Ils favorisent les inflammations, les cancers et bien d’autres choses encore. Mais que sont exactement les radicaux libres ? Les radicaux libres sont également appelés radicaux d’oxygène et ne sont rien d’autre que des molécules d’oxygène. Molécules d’oxygène ? Mais l’oxygène n’est pas nocif, il est indispensable à la vie.
L’oxygène est indispensable à la vie. Sans oxygène, la vie n’est pas possible. Nous en avons besoin pour respirer et il joue un rôle important dans le métabolisme. Il décompose les nutriments dans le corps et joue un rôle crucial dans les défenses immunitaires. Grâce à sa toxicité, il repousse les bactéries et autres envahisseurs.
Mais l’oxygène peut aussi être dangereux. C’est un tissu à deux visages. Les molécules d’oxygène ne sont pas stables, elles ont soit un électron de trop, soit un électron de moins, elles possèdent donc au moins un électron non apparié.
Cependant, pour des raisons énergétiques, les électrons s’efforcent fortement de se présenter en tant que couple. Ainsi, ils tentent de s’associer de manière radicale à d’autres substances et veulent ainsi créer un équilibre. Ils sont très agressifs et arrachent un électron aux autres molécules. Les molécules endommagées ne peuvent alors plus remplir leurs fonctions et deviennent elles-mêmes des radicaux libres. Il en résulte une réaction en chaîne de radicaux libres.
Formation de radicaux libres
Les causes de la formation de radicaux libres sont très diverses. Outre les toxines environnementales présentes dans les aliments pour animaux, l’eau potable et l’air que nous respirons, on peut citer ici les conservateurs, les exhausteurs de goût, les engrais, les métaux lourds et les gaz d’échappement des voitures. L’exposition aux radiations due à l’augmentation du rayonnement UV, aux radiations telluriques, c’est-à-dire à la radioactivité, mais aussi aux radiations des téléphones portables et des ondes radio a également considérablement augmenté ces dernières années.
Ceux-ci affectent à la fois nos animaux et nous, les humains. Il ne faut pas sous-estimer – même chez nos animaux – le stress accru de notre époque. D’une part, le stress augmente la production de radicaux libres et, d’autre part, un corps stressé ne peut plus se défendre suffisamment contre les radicaux libres.
Les enzymes comme protection de l'organisme
Mais les radicaux libres se forment également dans le corps lui-même lors de l’utilisation de l’oxygène dans les mitochondries des cellules.
Le corps tient normalement les radicaux d’oxygène en échec grâce à des enzymes. Cependant, chez les animaux âgés, les systèmes de protection de l’organisme s’affaiblissent et ne peuvent plus compenser le surplus de radicaux libres. En effet, les animaux et les hommes sont aujourd’hui exposés à un nombre croissant de radicaux libres.
Ainsi, si le corps ne dispose pas de suffisamment d’enzymes, les radicaux d’oxygène attaquent les cellules saines du corps et tentent de leur arracher un électron. Si un radical d’oxygène prend un électron, il est réduit, la cellule du corps à laquelle un électron a été arraché est oxydée. La perte d’un électron est appelée oxydation, l’acceptation d’un électron est appelée réduction.
Le rôle des antioxydants
Les antioxydants sont le contraire des oxydants. Ils protègent le corps contre les processus d’oxydation, c’est-à-dire la perte d’un électron. Les antioxydants peuvent réduire d’autres substances. Ils réduisent les radicaux libres, les rendant ainsi inoffensifs.
Les antioxydants fournissent généreusement des électrons sans pour autant devenir des radicaux libres. Ainsi, ils protègent le corps, sont capables de réparer les dommages cellulaires et s’opposent aux processus d’oxydation.
Les OPC dans la médecine vétérinaire naturelle
Parmi les antioxydants les plus puissants, on trouve les OPC (oligomères procyanidines). Ils renforcent l’action des vitamines A, C et E, sont rapidement absorbés par l’organisme et combattent les radicaux libres à différents endroits du corps. Les OPC renforcent également les vaisseaux sanguins et empêchent l’agrégation plaquettaire.
Les OPC peuvent être utilisés chez les chevaux et les petits animaux pour la cicatrisation des plaies, les processus allergiques et inflammatoires, le cancer et de nombreuses autres maladies. Chez les souris auxquelles on a administré des OPC, l’espérance de vie a augmenté de 30 à 40 %.
Les OPC se trouvent principalement dans les pépins de raisin, ce qui fait de la farine de pépins de raisin une source naturelle et abondante d’OPC. 1 gramme de farine de pépins de raisin contient 20 mg de polyphénols.
Le dosage des OPC chez les animaux est très individuel.
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