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Antioxydants, OPC et Q10
3 mars 2022
Dr Dorothee Bös et al.
La recherche scientifique a clairement démontré que les radicaux libres contribuent aux dommages et à la destruction des cellules et des tissus. De nombreux problèmes de santé, ainsi que les signes de vieillissement prématuré, sont la conséquence de dommages cellulaires. Il est donc primordial de se protéger d’un excès de radicaux libres à l’aide d’antioxydants.
Les radicaux libres sont désormais associés au développement de plus de 50 maladies : athérosclérose, infarctus du myocarde, diabète, rhumatismes, allergies, immunodéficience, maladies auto-immunes, cancer et bien d’autres encore. Les radicaux libres jouent un rôle crucial, en particulier dans les maladies inflammatoires et dégénératives.
Les radicaux libres sont de plus en plus nombreux en raison des conditions de vie modernes. La pollution, l’alcool, le tabagisme (actif et passif), certains médicaments comme les cytostatiques ou la pilule contraceptive, l’exposition aux radiations, les maladies tumorales, le surmenage physique, le stress, les additifs alimentaires et bien d’autres facteurs favorisent leur formation. En conséquence, un stress oxydatif se produit.
Origine et effet des radicaux libres
Pour produire de l’énergie, l’organisme a besoin d’oxygène. Au cours de ces processus, des produits intermédiaires hautement réactifs et agressifs appelés radicaux libres se forment. Les radicaux libres sont de minuscules particules de composés chimiques qui possèdent des électrons non appariés. Comme ces derniers s’efforcent de retrouver un nombre pair d’électrons, ils sont particulièrement réactifs et arrachent des électrons individuels à d’autres molécules. Il se produit une oxydation. D’une part, les radicaux libres sont produits en permanence dans le corps en raison de processus métaboliques tout à fait normaux, mais d’autre part, ils sont également générés par des influences extérieures. Certains d’entre eux peuvent être évités grâce à un mode de vie sain, tandis que d’autres laissent l’individu plus ou moins impuissant.
Les radicaux libres s’attaquent de préférence aux protéines et aux graisses vitales. Mais ils peuvent aussi s’attaquer à l’intérieur de la cellule et à nos membranes cellulaires. Les membranes fragiles des cellules humaines sont particulièrement sensibles à ces attaques, qui peuvent facilement les détruire. Les cellules ainsi endommagées meurent ou se transforment. Au cours de la vie, ces défauts s’accumulent ; des maladies se développent ou un vieillissement prématuré se produit. Tous les tissus et organes du corps peuvent être touchés.
Importance des antioxydants
Les radicaux libres n’endommagent le corps que lorsqu’ils deviennent envahissants et que l’organisme ne peut plus les contrôler. Le corps sain dispose de mécanismes de protection – appelés antioxydants. 
Grâce à eux, il peut neutraliser les substances réactives et se protéger ainsi d’un excès de radicaux libres. Les antioxydants comprennent par exemple des enzymes comme la superoxyde dismutase (SOD), le système de glutathion ou les vitamines. Les antioxydants sont capables de céder un électron sans devenir eux-mêmes des radicaux libres. Ainsi, les antioxydants servent les radicaux libres avec des électrons et les rendent inoffensifs. Leur envie d’attaquer est freinée et l’oxydation des structures cellulaires et des molécules de protéines est empêchée. Les antioxydants agissent donc comme des substances protectrices et sont des capteurs de radicaux libres.
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Où se trouvent les antioxydants ?
Une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes et champignons, nous fournit déjà de nombreux antioxydants. Par exemple, avec les vitamines A, B, C et E, le bêta-carotène, la lycopène, les anthocyanes et l’allicine. De plus, avec les phytonutriments (flavonoïdes), nous consommons des substances qui régénèrent nos capteurs de radicaux libres dans le corps. Les différents antioxydants se complètent et se potentialisent mutuellement. Si vous prenez des suppléments, l’idéal est de les prendre dans la même combinaison que celle que nous offre la nature. Les oligo-éléments – tels que le zinc, le cuivre et le sélénium – jouent un rôle important dans l’activité de certaines enzymes impliquées dans les processus antioxydants. Des chercheurs de la Penn State University ont découvert que les champignons sont si riches en antioxydants qu’ils surpassent de nombreux autres aliments dans ce domaine.
Pour simplifier, les antioxydants agissent donc comme des substances protectrices et des capteurs de radicaux libres. Les OPC (oligomères proanthocyanidines) du groupe des flavanols sont considérés comme l’un des antioxydants les plus efficaces. Les OPC sont présents en grande quantité dans les pépins de raisin. C’est le professeur français Jack Arthur Masquelier qui l’a découvert en étudiant les cacahuètes au début des années 1940. Il a ainsi découvert une substance incolore ayant un fort effet protecteur sur les vaisseaux sanguins. En 1995, Masquelier a pu démontrer que la même substance était également présente dans les peaux et les pépins de raisin et que ces flavanols étaient supérieurs aux flavonoïdes en termes d’effet protecteur sur les vaisseaux sanguins.
L’OPC possède une biodisponibilité proche de 100 %, car il est détectable dans le sang et se diffuse dans l’organisme quelques secondes après son ingestion. Il est soluble dans l’eau et atteint sa concentration maximale dans le sang après seulement 45 minutes. Après 72 heures, il est entièrement consommé. Tout comme la vitamine C, elle traverse la barrière hémato-encéphalique et déploie également ses effets dans le cerveau. Après seulement 24 heures, la résistance des vaisseaux sanguins a doublé. En ce qui concerne les OPC de pépins de raisin, il faut bien sûr tenir compte du fait que la poudre de pépins de raisin doit d’abord être métabolisée avant que les oligomères proanthocyanidines (OPC) qu’elle contient puissent déployer les effets correspondants.
Des effets multiples
L’OPC se lie aux protéines, notamment au collagène. Il a donc pour effet de renforcer les vaisseaux sanguins et d’améliorer la circulation sanguine. Les OPC permettent également de renforcer la résistance à l’effort, d’améliorer la fonction de la mémoire et de ralentir le processus de vieillissement. Il a également un effet protecteur contre les caries et les inflammations. De plus, les OPC renforcent le système immunitaire et régulent la sécrétion d’histamine. Ainsi, l’OPC est un bon complément aux champignons médicinaux.
Grâce à l’action particulière des OPC sur le collagène, on observe également une influence positive sur l’aspect de la peau et du tissu conjonctif. Le traitement des troubles hormonaux, de l’instabilité psychologique et de la fatigue chronique peut également être soutenu efficacement par des antioxydants tels que l’OPC. De plus, on a constaté une action antivirale (virus de la grippe et de l’herpès) et antibactérienne directe grâce aux proanthocyanidines oligomériques.
OPC et vitamine C naturelle : une combinaison optimale
Les OPC se comportent comme le facteur CO de la vitamine C naturelle : ils renforcent son action et activent ainsi principalement la production de collagène. Les OPC et la vitamine C naturelle agissent en synergie. Cela signifie qu’ils se soutiennent et se potentialisent mutuellement dans leur action antioxydante. Il est donc recommandé de prendre une combinaison de vitamine C naturelle et d’OPC pour garantir un effet optimal.
Les OPC ne peuvent pas être produites par le corps humain et doivent donc être apportées par l’alimentation, tout comme la vitamine C d’ailleurs. Or, l’alimentation ne nous apporte en moyenne que 3 mg d’oligomères proanthocyanidines par jour. Toutefois, une quantité quotidienne de 20 mg par 10 kg de poids corporel est recommandée. D’après des études scientifiques, l’effet antioxydant des OPC est même 50 fois plus puissant que celui de la vitamine E.
Les OPC, combinés à la vitamine C naturelle, peuvent donc être utilisés dans le traitement d’un grand nombre de maladies chroniques et sont également extrêmement utiles pour la prophylaxie des problèmes de santé ultérieurs.
Les OPC permettent de rester jeune plus longtemps
Le stress oxydatif joue un rôle essentiel dans le vieillissement. L’association des OPC et de la vitamine C naturelle fait donc partie intégrante des défenses physiques et donc du maintien durable de la santé. Entre autres, en soutenant le système vasculaire, y compris les fonctions capillaires, les OPC peuvent prévenir ou retarder le début des problèmes circulatoires. De même, de nombreux troubles neurodégénératifs tels que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer et la démence sont également dus à une exposition chronique au stress oxydatif.
Récupération plus rapide après l'exercice
L’exercice physique augmente la production de radicaux libres d’oxygène. Les antioxydants tels que les OPC peuvent détoxifier les peroxydes produits pendant l’exercice.
Super antioxydant
Le niveau de la valeur ORAC (capacité d’absorption des radicaux oxygénés) donne une indication sur le potentiel antioxydant d’un aliment. Lorsque les valeurs dépassent 100.000 μmol TE/100 g, les experts parlent également de « super-antioxydants ». Les recommandations pour l’apport quotidien de base sont d’environ 5.000 à 7.000 unités ORAC. Lorsque vous choisissez des OPC, veillez donc à ce que le pépin de raisin entier soit utilisé comme substance de base, que de la vitamine C naturelle soit ajoutée et que la valeur ORAC des OPC soit supérieure à 100.000 μmol TE/100 g.
Avantageux : combinaison d'OPC et de coenzyme Q10
Cette combinaison est recommandée pour renforcer encore l’action antioxydante des OPC. De plus, le Q10 soutient la santé cardiaque et est important pour la production d’énergie dans le corps.
Le coenzyme Q10 est une substance analogue à une vitamine qui possède un pouvoir antioxydant important. En outre, il est important pour le maintien général de la santé, car il est précieux pour préserver la vitalité des tissus et des organes. Le Q10 est présent dans toutes les cellules du corps humain. Le cœur et le foie présentent les concentrations les plus élevées. Normalement, le besoin en Q10 peut être produit par le corps lui-même. Cependant, avec l’âge, une alimentation déséquilibrée ou même la prise de statines, le taux de Q10 dans l’organisme diminue. Une prise supplémentaire de Q10 est alors recommandée.
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