Saúde oral - que contribuição podem dar os cogumelos?

20 de Março é o Dia Mundial da Saúde Oral. A boa saúde oral faz um belo sorriso e é também uma base importante no tratamento de doenças crónicas como o reumatismo ou doenças cardiovasculares. Afinal, a inflamação e infecção na mandíbula pode afectar todo o corpo e manter as doenças crónicas.

Na prevenção de cáries, uma dieta saudável e saudável sem açúcar é, evidentemente, um aspecto importante. Além disso, a dieta deve ser tão baseada em plantas quanto possível, ou seja, alcalina e, portanto, anti-inflamatória e promotora da circulação sanguínea. A má circulação sanguínea – como encontramos com o tabagismo, arteriosclerose e diabetes – promove a periodontite e a perda de dentes.

Por conseguinte, estas causas também devem, naturalmente, ser abordadas. Os cogumelos vitais que podem ajudar contra a arteriosclerose são Auricularia, Reishi e Shiitake. Para diabéticos, o Coprinus comatus é recomendado acima de tudo. Os diabéticos também têm um risco aumentado de cárie dentária devido aos elevados níveis de açúcar no sangue e na saliva. Uma dieta alimentar completa à base de plantas que complementa o cogumelo medicinal visa reduzir a diabetes (livro sobre isto de Neal Barnard na nossa loja) e também assegura um conteúdo mineral mais elevado na nossa saliva.

Há também estudos directos sobre cogumelos, tais como Auricularia e Shiitake, que mostram um efeito benéfico contra os agentes patogénicos da cárie, placa bacteriana e inflamação na zona da boca. Muitas vezes subestimado é o aumento das infecções orais por HPV, o que pode resultar em cancro. Está também a decorrer aqui uma pesquisa promissora sobre os cogumelos Coriolus e Reishi.

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Fontes:
Avinash, J et al. “O Potencial Não Explorado dos Anticárnios do Cogumelo Shiitake”. Revisões de farmacognosia vol. 10,20 (2016): 100-104. doi:10.4103/0973-7847.194039
Bruno Donatini, Control of Oral Human Papillomavirus (HPV) por Medicinal Mushrooms, Trametes versicolor e Ganoderma lucidum: A Preliminary Clinical Trial, IntJMedMushrooms, páginas 497-498, DOI: 10.1615/IntJMedMushrooms.v16.i5.80