A experiência clínica mostra que os cogumelos medicinais têm efeitos muito complexos e versáteis. Na área do sistema nervoso, por exemplo, têm não só um efeito estimulante, mas também um efeito calmante no mesmo grau.
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Os cogumelos são adaptogénicos
25 de Maio de 2022
Dr Dorothee Bös et al.
A prática mostra muito claramente que os cogumelos têm um efeito regulador nos nossos sistemas corporais e são assim contados entre os adaptogénicos. Mais e mais estudos científicos confirmam este fascinante modo de acção. Verificou-se, por exemplo, que o mesmo cogumelo pode, por um lado, estimular um sistema imunitário demasiado fraco, mas por outro lado também equilibrar um sistema imunitário demasiado activo – como é o caso das alergias e doenças auto-imunes.
A definição de adaptogénicos
O cientista russo Dr. Nikolai Lazarev definiu um adaptogen já em 1947, como se segue: “Uma substância que permite ao corpo resistir a vários factores de stress físico, químico e biológico, desenvolvendo uma resistência não específica. Isto permite ao organismo adaptar-se a circunstâncias em que está particularmente exposto ao stress”.
Israel I. Brekhman e o Dr. I. V. Dardymov descreveram com mais pormenor os adaptogens de 1968:
- Os adaptogénicos são não tóxicos e têm muito poucos efeitos secundários. São inofensivos para o corpo.
- Os adaptógenos causam uma resposta não específica do organismo ao stress; é dado ao organismo o poder de resistir ou adaptar-se. É construída uma reserva de poder adaptogénico que pode ser utilizada em situações de stress agudo. Em contraste com os estimulantes, a energia vital das células não é reduzida.
- Os adaptógenos têm um efeito normalizador sobre o corpo. E isto é independente da direcção em que o desvio da norma fisiológica tenha tido lugar. Promovem a inteligência celular, reforçam em caso de hipofunção e amortecem em caso de hiperfunção.
Os adaptogénicos actuam nos sistemas reguladores do corpo, tais como o eixo hipotálamo-hipófise-adrenal (sistema HHN), o sistema simpático-adrenérgico (sistema nervoso simpático e medula adrenal) e o sistema imunitário. Os efeitos secundários incluem o fígado, o sistema cardiovascular, o pâncreas e os rins.
Substâncias com efeito adaptogénico
Os adaptogénicos incluem principalmente fungos ou plantas que se adaptaram a condições ambientais extremas. Por exemplo, frio, altitude extrema, falta de oxigénio, luz solar forte ou seca. Mas também inclui, por exemplo, as raízes, que contêm a energia concentrada e a densidade de nutrientes dos anos de crescimento e maturidade.
Se olharmos para os locais onde se encontram os cordyceps , por exemplo, torna-se claro porque é que tem um efeito adaptogénico tão forte. 
Cresce a grandes altitudes nos Himalaias com pouco oxigénio, sob influências de temperaturas extremas e luz solar forte. Mas os outros cogumelos medicinais também têm os ingredientes típicos dos adaptogénicos, tais como polissacarídeos e triterpenos.
Ingredientes com propriedades adaptogénicas
Ingredientes com propriedades adaptogénicas incluem:
- Polifenóis (flavonóides)
- Terpenos: Grande grupo de substâncias vegetais secundárias que permitem que as plantas cresçam no seu ambiente. Subgrupos destes são triterpenos e saponinas. Triterpenos e saponinas têm um efeito semelhante aos glucocorticoides. São anti-inflamatórios, protectores do fígado e reguladores do sistema imunitário e têm um efeito de reforço nas glândulas supra-renais.
- Polissacáridos (ß-glicanos especiais): As plantas que contêm muitos polissacáridos regulam o sistema imunitário, reforçam a energia vital e são tónicos Qi (dadores de energia). Os ingredientes não activos também influenciam o efeito da planta ou fungo, melhorando a absorção, reduzindo a toxicidade ou prevenindo os efeitos secundários.
As reacções do corpo ao stress
O stress não está exclusivamente ligado a acontecimentos difíceis ou desagradáveis, mas também pode ocorrer em circunstâncias positivas. O factor decisivo é a forma como o nosso corpo reage às mudanças no ambiente e a consequente perturbação da chamada homeostase. Isto refere-se ao princípio que se aplica a todos os organismos vivos de manter ou restaurar o equilíbrio alcançado (fluxo) face à mudança das condições de vida. Por exemplo, no orçamento do corpo. Além disso, num sentido figurativo, a tendência do organismo para se auto-regular e equilibrar as tensões psicológicas.
Apenas o stress crónico tem um impacto no nosso corpo e mente. Estes efeitos podem persistir mesmo após o fim do momento indutor de stress. O tipo, força e impacto dos factores de stress variam muito de pessoa para pessoa. Os possíveis factores de stress incluem vírus, bactérias, substâncias químicas, ruído, clima extremo, alergénios, radiação, ondas electromagnéticas, cirurgia, gravidez, parto, trauma, doença grave, envenenamento ou emoções fortes.
O hipotálamo é a nossa unidade central de controlo e responsável pela homeostase. Tem duas formas de responder ao stress: através do caminho nervoso ou endócrino. Ambas conduzem à libertação de hormonas de stress. Estes despoletam a resposta do corpo ao stress. Após um evento stressante, o hipotálamo é imediatamente activado.
Resposta ao stress através de duas vias fisiológicas
A resposta ao stress ocorre através de duas vias diferentes:
- Sistema HHN (córtex hipotálamo-hipófise-adrenal): Este é o caminho endócrino. No hipotálamo, a libertação de CRH (hormona libertadora de corticotropina) é estimulada. Isto desencadeia a libertação de ACTH (hormona adreno-corticotrópica) na hipófise, que por sua vez estimula o córtex adrenal para produzir glucocorticoides e cortisol em particular. Este processo serve para mobilizar energia.
- SAS (Sympathoadrenal System): Este é o caminho nervoso também chamado “Fight-or-Flight Response”. O hipotálamo também estimula a medula adrenalina através do sistema nervoso simpático para produzir catecolaminas (adrenalina, noradrenalina).
O hipotálamo e a glândula pituitária são a interface entre o sistema nervoso e o sistema hormonal.
Cortisol
Cortisol é a hormona do stress para a mobilização de energia. O corpo precisa de energia para fugir ou lutar. Isto significa que precisa de energia para poder reagir ao evento de stress. O cortisol provoca a libertação de aminoácidos das proteínas musculares. Estes aminoácidos são utilizados no fígado para sintetizar a glicose (gluconeogénese). O consumo de glicose noutros tecidos é reduzido e os músculos utilizam ácidos gordos para que o cérebro possa ser abastecido com glicose suficiente. O cortisol regula a pressão arterial, as funções cardiovasculares e o sistema imunitário.
Demasiado cortisol conduz, entre outras coisas, a um sistema imunitário suprimido, ansiedade, insónia, tensão arterial elevada, resistência à insulina, obesidade, osteoporose, desequilíbrio de hormonas sexuais ou ovários policísticos. Muito pouco cortisol, por sua vez, pode levar à depressão, insónia, fibromialgia, tensão arterial baixa, síndrome de fadiga crónica (SFC), infertilidade, impotência masculina ou síndrome pré-menstrual (TPM).
Adrenalina
A adrenalina prepara o corpo para o esforço físico. Estimula o coração, aumenta a pressão arterial, constringe os pequenos vasos, aumenta o fluxo sanguíneo para os músculos e cérebro e liberta o açúcar de armazenamento do fígado.
Norepinefrina
Noradrenalina aumenta a pressão arterial, mantém a circulação sanguínea e transmite impulsos nervosos no sistema nervoso autonómico (simpático e parassimpático). Isto permite ao organismo lutar ou fugir, ou seja, reagir a alterações das condições ambientais ou ao stress.
DHEA (desidroepiandrosterona)
O DHEA é produzido pelo córtex adrenal e é um antagonista do cortisol. Impede a ligação do cortisol. Cortisol e DHEA são bons marcadores para a actividade do eixo HPA.
Fases de tensão
Sob stress, o corpo utiliza mais energia e a exaustão pode ocorrer. Além disso, são produzidos mais radicais livres. Estas destroem as mitocôndrias e, por conseguinte, o equilíbrio energético das células.
É feita uma distinção entre uma fase de alarme, uma fase de resistência e uma fase de exaustão. Nos primeiros minutos ou horas após o estímulo de stress, a fase de alarme instala-se: Os sistemas SAS e HHN são activados para fornecer energia ao corpo para um melhor desempenho. Ocorre uma sobre-activação. Segue-se a fase de resistência, em que o corpo se adapta ao estímulo de stress em curso. A contra-regulação do sistema nervoso parassimpático faz baixar a sobre-activação, mas continua a estar acima da norma saudável. Doenças psicossomáticas como a asma, tensão arterial elevada e úlceras ocorrem frequentemente nesta fase. Na fase de exaustão, o corpo já não tem energia adaptativa suficiente e ocorrem fadiga e desequilíbrios em vários sistemas corporais. As consequências frequentes são também o aumento da susceptibilidade a infecções, depressão, ansiedade ou envelhecimento prematuro. Em última análise, todos os sistemas de órgãos podem ser afectados, uma vez que estão todos sob o controlo do sistema neuroendócrino.
Sobre o efeito dos adaptogénicos
A regulação de um sistema desequilibrado tem lugar através do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal (sistema HHN) e através do sistema simpático-adrenérgico (sistema nervoso simpático e medula adrenal).
Os adaptogénicos apoiam todo o sistema neuroendócrino. Em particular, reforçam o córtex adrenal. Assim, eles neutralizam os efeitos negativos do stress; a libertação de hormonas de stress é regulada. Permitem ao nosso organismo reagir de forma adaptável às condições ambientais em mudança e minimizar os danos possíveis de uma resposta prolongada ao stress. O sistema HHN está estabilizado. Assim, a fase de exaustão é atrasada ou totalmente evitada.
Os adaptogénicos ajudam a manter a homeostase em situações de stress crónico e a preservar as forças adaptativas. Isto inclui também o biorritmo fisiológico (ritmo circadiano), a temperatura corporal normal e a produção de cortisol. Os adaptogénicos têm um efeito profiláctico ao aumentar a resistência não específica do corpo a vários factores de stress.
Os adaptogénicos também têm um efeito anabolizante. Protegem as reservas de energia e têm assim um efeito tonificante. Isto é importante para os atletas e geralmente na velhice. Têm também um forte efeito antioxidante, o que pode retardar o processo de envelhecimento biológico.
Os adaptógenos actuam ao nível celular, estimulando as mitocôndrias a produzir energia (ATP). O ATP é importante para o poder físico e a força.
Da mesma forma, também melhoram a função hepática. O fígado fornece glicose para a produção de energia e também secreta toxinas. Além disso, os adaptogénicos regulam o sistema imunitário.
As interacções entre as emoções, o sistema nervoso e o sistema imunitário estão a ser investigadas no campo da psiconeuroimunologia. Os adaptogénicos afectam tanto o corpo como a mente através da regulação do sistema neuroendócrino. O eixo HPA é influenciado e assim todo o sistema do corpo é regulado.
Os benefícios para a saúde dos adaptogénicos como reishi e cordyceps
- Para insuficiência adrenal devido a stress crónico.
- Anti-envelhecimento através da paragem dos processos/factores de envelhecimento fisiológico: o stress, radicais livres, excesso de cortisol, deficiência de DHEA e processos inflamatórios são contrariados.
- Contra a ansiedade e a depressão, à medida que melhoram o humor, reduzem o stress e tonificam os nervos.
- Na artrite têm um efeito regulador anti-inflamatório e do sistema imunitário.
- Em desportos competitivos: fases de regeneração encurtadas, melhor resistência, melhor pulsação, apoio à respiração e circulação.
- Melhoria do desempenho da memória, porque níveis elevados de cortisol levam à morte de células nervosas; regulação dos níveis de neurotransmissores.
- Reforço do sistema respiratório.
- Para o cancro: Antioxidante, contra o stress, regulação do sistema imunitário e
- Reduzir os efeitos secundários da quimioterapia e da radiação.
- Fortalecimento e protecção do sistema cardiovascular: regulação dapressão arterial e do colesterol, contra a arritmia, fortalecimento do músculo cardíaco.
- Benéfico para a digestão perturbada, porque as hormonas de stress atrasam a digestão e influenciam a flora intestinal.
- Em caso de exaustão: Mais energia é consumida sob stress.
- Regulação do sistema imun itário: pequenas quantidades de cortisol estimulam a resposta imunitária, grandes quantidades suprimem o sistema imunitário.
- Protecção do fígado / -forçamento.
- Para a saúde mental e emocional: Aliviar o ânimo, acalmar a mente.
- Regulação das hormonas sexuais: testosterona, progesterona, estrogénios interagem com o eixo HPA.
- Para distúrbios do sono: A secreção circadiana de cortisol é perturbada pelo stress; o cortisol ajuda a sincronizar actividades, hábitos alimentares e de sono.
- Contra o excesso de peso: o stress muitas vezes encoraja a comer em excesso e níveis elevados de cortisol levam ao armazenamento de gordura, especialmente na barriga.
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Estudos científicos / fontes
- Winston, D., Maimes, S.: “Adaptogens – ervas para a força, resistência e alívio do stress”; Healing Arts Press, Rochester, Vermont, 2007
