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Amoníaco - o inimigo da flora intestinal saudável

02 de Março de 2021
Dipl.-Biol. Dorothee Ogroske et al.

Se as proteínas não forem digeridas correctamente, apodrecem no intestino grosso e fermentam em amoníaco

As toxinas ambientais são um problema crescente no nosso mundo. Contudo, as maiores quantidades de toxinas podem não ser ingeridas do exterior, mas são produzidas todos os dias nos nossos intestinos e metabolismo.

Entre muitas outras toxinas, o metabolismo bacteriano das proteínas no intestino grosso produz a toxina altamente alcalina, gasosa do amoníaco. Conhecemos o amoníaco proveniente da agricultura industrial e o chorume resultante – o amoníaco aí contido é um poluente atmosférico maciço e responsável por muitas mortes. Mas também é produzido no intestino humano e para o organismo a desintoxicação do amoníaco tem a maior prioridade. Esta é uma tarefa central do fígado e também do rim.

O papel do fígado

Num fígado saudável, o amoníaco está presente no organismo apenas em quantidades muito pequenas. Circula biologicamente ligado como ureia e glutamina. Em pessoas saudáveis, o intestino e o fígado têm de desintoxicar cerca de 5000 mg de amoníaco diariamente. Se houver um desequilíbrio do ambiente intestinal com um pH superior a 6,5 (uma chamada disbiose intestinal ou flora putrefactiva), é provável que a exposição diária a esta toxina seja muito mais elevada.

Mesmo em concentrações ligeiramente elevadas, existe o risco de perturbações do sistema nervoso central provocadas pelo amoníaco. É uma toxina celular que pode muito facilmente passar através das membranas celulares, mas também através da barreira cerebral.

Demasiado amoníaco no estômago

O aumento da formação de amoníaco no intestino pode ter várias consequências nocivas. Por exemplo, conduz a uma enorme tensão na capacidade de desintoxicação do fígado e a uma inibição da produção de energia. As causas do aumento do amoníaco no organismo incluem factores como uma dieta rica em proteínas, especialmente uma rica em carne, acidez gástrica ou a utilização de bloqueadores ácidos, e também problemas biliares.

A digestão das proteínas começa no estômago. No decurso disto, um fluxo biliar suficiente é importante no duodeno. Só desta forma é que as proteínas pré-digeridas no estômago podem ser decompostas em aminoácidos. Se houver uma deficiência de aminoácidos, isto reduz subsequentemente a formação de músculo e repara materiais de construção. Além disso, isto afecta tanto o equilíbrio energético como a regulação do açúcar no sangue.

As consequências são múltiplas. Se as proteínas não forem digeridas correctamente, apodrecem no intestino grosso e fermentam em amoníaco. A amónia é um veneno alcalino. O intestino grosso, no entanto, necessita de um ambiente ácido. Num cólon alcalino, bactérias putrefactivas e fungos patogénicos como a Candida podem prosperar magnificamente.

Os cogumelos vitais como terapia natural

Uma vez mais torna-se óbvio: uma flora intestinal saudável é uma base essencial para um organismo saudável. As terapias adequadas incluem exercício regular, alterações dietéticas, reabilitação intestinal com ácido láctico ou lactato, prebióticos como cogumelos medicinais e, se necessário, probióticos adicionais. Um bom suporte para o fígado é o cogumelo vital Reishi, para os pulmões e rins Cordyceps e para a saúde do estômago e intestinos os cogumelos Hericium e Pleurotus.

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