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Agaricus blazei murrill ABM - O cogumelo vital para um sistema imunitário saudável
15 de Julho de 2021
Dr Dorothee Bös et al.
Quase nenhum outro cogumelo fortalece e estabiliza o sistema imunitário tão eficazmente como o cogumelo amêndoa. Os doentes auto-imunesbeneficiam emparticular do seu efeito de equilíbrio no sistema imunitário. É também um bom suporte no tratamento do cancroe reduz o stress oxidativo no corpo. Aprenda tudo o que precisa de saber sobre este cogumelo medicinal e como ele talvez o possa ajudar também.
O que é Agaricus blazei murrill?
O cogumelo vital que foi descoberto três vezes
O cogumelo medicinal Agaricus blazei murrill, “ABM” para abreviar, tem uma história bastante invulgar para contar sobre a sua descoberta. O seu nome vem do biólogo Murrill, que o descreveu pela primeira vez em 1974. Alguns anos mais tarde, porém, verificou-se que exactamente o mesmo cogumelo já estava listado sob o nome de Agaricus brasiliensis. O epíteto “brasiliensis” é derivado da sua casa nas florestas tropicais brasileiras. Em 2005, os cientistas descobriram finalmente durante uma análise da sequência de ADN que o ABM ou Agaricus brasiliensis tem exactamente a mesma composição genética que o Agaricus subrufescens Peck. Este fungo já tinha sido descoberto e catalogado em 1893 por um investigador chamado Peck.
Esta história mostra quão difícil até mesmo os peritos por vezes a encontram quando se trata de identificar claramente os cogumelos. No entanto, o ABM é agora um cogumelo medicinal difundido e popular na micoterapia. Vamos ater-nos ao seu nome mais comum “Agaricus blazei murrill” e à abreviatura “ABM” neste artigo. Em vários países, este cogumelo medicinal tem nomes locais, para além do seu nome biológico. Em alemão, também é chamado “Mandelpilz” ou “Brazilian Almond Egerling”, que deve ao seu aroma de amêndoa. No seu Brasil natal, ostenta títulos elevados como “Cogumelo de deus” (Cogumelo do sol) e “Cogumelo do sol”. O apelido foi-lhe dado devido à sua preferência por locais ensolarados, o que é bastante invulgar entre os cogumelos. Esta característica também ressoa no nome inglês “Royal Sun Agaricus”.
Um parente do cogumelo
Por detrás do nome “Agaricus” nada mais esconde do que o género dos cogumelos. Assim, o ABM é um parente do cogumelo Agaricus bisporus, que é comummente chamado “champignon” no nosso país. É também muito semelhante na aparência: Tem a típica forma de cogumelo do livro de imagens. Difere do cogumelo clássico principalmente pelo seu tamanho. O talo do cogumelo medicinal Agaricus blazei murrill é entre 10 cm e 14 cm de comprimento e 1,5 cm a 5 cm de espessura. Durante a colheita, o pedúnculo por vezes revela-se oco. A tampa atinge um diâmetro de 12 cm a 14 cm. A cor do cogumelo amêndoa varia de branco e amarelado a castanho claro e escuro dependendo da sua idade, e as lamelas podem também assumir todas as tonalidades de branco a castanho escuro.
Como decompositor secundário, o Agaricus blazei murrill prospera principalmente em solos ricos em matéria orgânica que já foi decomposta por microrganismos. Este substrato forma a sua base alimentar. No seu Brasil natal, a maioria dos espécimes deste cogumelo vital cresce nas montanhas de Piedade. Sentem-se mais em casa em espaços abertos a uma altitude de cerca de 800 m. Ao contrário da maioria dos outros cogumelos, o ABM adora o sol. O seu clima preferido é 23 a 29 °Celsius e cerca de 80% de humidade. As condições ideais de crescimento para a ABM em Piedade são de Abril a Outubro. Durante este tempo, forma o seu corpo frutífero.
Cultivo
Os habitantes de Piedade conhecem o pequeno e saudável cogumelo das amêndoas há muito tempo. Quando o cogumelo ainda é jovem mas suficientemente grande, recolhem-no e utilizam-no como um ingrediente aromático na cozinha. Os investigadores tomaram conhecimento da ABM porque os residentes da Piedade quase não sofriam de doenças degenerativas relacionadas com a idade, tais como demência, diabetes ou cancro. Numa inspecção mais atenta, encontraram uma ligação com o consumo deste cogumelo comestível.
Mas foram os japoneses que foram os primeiros a tentar o cultivo. Na sua terra natal, ainda cultivam o ABM sob o nome de “Himematsutake”. Mas os cogumelos cultivados não são, de forma alguma, apenas colocados na panela de cozedura. No Japão, bem como nos EUA ocidentais, são reconhecidos como coadjuvantes eficazes da terapia do cancro. Actualmente, é possível encontrar instalações de reprodução relativamente grandes na Ásia e América do Sul. No entanto, raramente encontrará o cogumelo amêndoa nas prateleiras do seu verdureiro, uma vez que ainda é um dos cogumelos comestíveis mais caros do mundo.
O que há na ABM?
Como todos os cogumelos comestíveis, o cogumelo amêndoa é um alimento extremamente saudável. É rico em proteínas, o que representa até 45% da sua matéria seca. Contém todos os aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que têm de ser fornecidos ao organismo a partir do exterior. O teor de gordura é bastante baixo a menos de 3 %. No entanto, os ácidos gordos, especialmente o ácido linoleico polinsaturado, desempenham um papel importante na saúde humana. As fibras dietéticas do cogumelo vital são também muito valiosas. Podem ser responsáveis até 20 % da matéria seca. Estes incluem as suas substâncias promotoras da saúde mais importantes de todas: os polissacáridos. Em particular, o polissacarídeo beta-D-glucano está contido no ABM em grandes quantidades e apoia o sistema imunitário no seu trabalho de forma bastante significativa. Alguns polissacáridos combinam-se com proteínas para formar glicoproteínas. Estes também têm um efeito positivo no nosso organismo.
Outras substâncias importantes no tratamento de doenças com a ajuda do Agaricus blazei murrill são os seus esteróides (por exemplo, ergosterol, blazeispirol A e C, blazein), fenóis e glucomanano. Os elementos vestigiais e minerais mais importantes são:
- Magnésio
- Potássio
- Fósforo
- Ferro de engomar
- Cobre
- Selénio
- Manganês (regula a produção de insulina)
- Zinco (fortalece o sistema imunitário)
para nomear. Como em muitos cogumelos comestíveis, o ABM contém várias vitaminas B, nomeadamente tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) e B6. O seu cheiro a amêndoa, a propósito, deve-se ao seu conteúdo em benzaldeído.
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Que efeito tem o Agaricus blazei murill?
O espectro de acção do cogumelo amêndoa é amplo. Antes de mais, apoia – como todos os outros cogumelos vitais – a desintoxicação do corpo. Uma menor concentração de toxinas é sinónimo de um alívio do sistema imunitário e dos órgãos. Além disso, a sua eficácia no tratamento do cancro deve ser realçada. Iremos abordar mais detalhadamente estas e outras áreas importantes de utilização da ABM dentro de momentos. Neste ponto, deve apenas ser mencionado que o cogumelo vital brasileiro também tem propriedades antitrombóticas e para além dos efeitos descritos abaixo.
RELATÓRIOS DE EXPERIÊNCIA
"Após 80 quimioterapias, foi-me novamente diagnosticado dois tumores. Fui abandonado pela medicina convencional. Foi quando aprendi sobre o efeito curativo dos cogumelos e fui apanhado na última gota. Hoje estou sem tumores e curado do cancro". H. P.
Cancro
O cancro é uma das mais importantes áreas de investigação em que os cientistas estão a investigar os efeitos da ABM. Por exemplo, a base de dados médica PubMed contém mais de 100 artigos científicos sobre este tema. No Google-Scholar há ainda mais de 4000 acessos. A utilização do Agaricus blazei murrill já demonstrou ter um efeito positivo sobre os seguintes tipos de cancro:
- Cancro do fígado
- Cancro abdominal
- Cancro colorrectal
- Cancro do estômago
- Cancro da próstata
- Cancro da tiróide
- Cancro pancreático
- Cancro do pulmão
- Cancro da pele
- Cancro do fígado
- Leucemia
- Tumores cerebrais
Os investigadores atribuem o efeito principal aos beta-D-glucanos contidos na ABM. As glicoproteínas provavelmente também desempenham um papel importante, pelo que é principalmente a parte proteica que é importante aqui. Além disso, o blazeispirol A e C, bem como o blazein, têm poderes antitumoral.
Luta contra o cancro a muitos níveis
O factor decisivo para a eficácia da ABM é que actua contra o cancro a vários níveis ao mesmo tempo. Por um lado, impede a proliferação de células tumorais ao dificultar o trabalho do aparelho do fuso e dos centrómeros. Isto torna impossível que as células tumorais dupliquem o seu material genético e continuem a reproduzir-se. Por outro lado, a ingestão de Agaricus blazei murrill activa genes proapoptóticos. Apoptose é a morte celular que é pré-programada em todas as células saudáveis. Uma vez que as células tumorais têm uma maior resistência a este mecanismo fisiológico, elas vivem significativamente mais tempo para sempre. A ABM contraria isto activando a apoptose e ao mesmo tempo provoca a formação de enzimas importantes (por exemplo, caspase 3) para a degradação das células tumorais.
Além disso, existem as propriedades citotóxicas de alguns ingredientes do cogumelo vital. As substâncias citotóxicas são capazes de danificar ou mesmo matar células tumorais. Substâncias como o ergosterol de Agaricus blazei murill também dificultam o crescimento de tumores, impedindo a formação de novos vasos para fornecer o tumor. Este efeito é chamado “anti-angiogénico” nos círculos profissionais. Em última análise, este cogumelo medicinal reduz o risco de metástase, o que torna menos provável a ocorrência de cursos graves da doença.
Companheiro da terapia convencional do cancro
No Japão e nos EUA, a ABM é raramente utilizada como o único agente terapêutico do cancro. Em vez disso, os médicos utilizam-no como suporte para métodos de tratamento convencionais como a quimioterapia ou a radioterapia. Neste contexto, naturalmente, também desdobra os seus efeitos anti-tumorais. Estudos demonstraram que, além disso, atenua os efeitos secundários da terapia médica convencional e melhora a qualidade de vida dos pacientes. Desta forma, apoia a regeneração da medula óssea, o que permite ao corpo aumentar novamente a formação de sangue em declínio. Como resultado, há menos sintomas de exaustão. Da mesma forma, o sistema imunitário permanece relativamente forte à medida que mais leucócitos são produzidos.
Especialmente a combinação de terapia médica ortodoxa e a toma de cápsulas de ABM tem um forte efeito estimulante sobre a resposta imunitária TH1. Esta parte do sistema imunitário visa especificamente as células degeneradas e abranda o crescimento de tumores. Estudos também mostraram que em doentes com leucemia ou linfoma, a administração do cogumelo medicinal reduz o inchaço do baço.
Reforço do sistema imunitário
Além do zinco, os beta-glucanos e as glicoproteínas são os principais responsáveis pelo apoio ao sistema imunitário. A complexa estrutura química dos polissacáridos desencadeia uma cascata de efeitos igualmente complexa. 
Por exemplo, melhoram a comunicação entre os leucócitos, que são tão importantes para a defesa, estimulando a produção de citocinas e interleucinas 8, 1 e 6. Do mesmo modo, a ABM estimula a proliferação e diferenciação de macrófagos e monócitos. Como resultado, a actividade das células T citotóxicas aumenta, o que estimula as células B a produzir mais anticorpos por meio da citocina IL-6. Além disso, os ingredientes do cogumelo medicinal Agaricus blazei murrill aumentam a formação do cogumelo:
- Factor de necrose tumoral alfa (apoptose)
- células naturais assassinas
- Imunoglobulina M (anticorpo da defesa imunitária humoral)
- Imunoglobulina G (antiviral e -bacteriana)
Graças a estes múltiplos mecanismos, a ingestão de ABM em doenças como a bronquite e o VIH proporciona um enfraquecimento dos sintomas da doença. Neste contexto, as suas propriedades anti-inflamatórias também desempenham um papel importante. Ao longo dos anos, o cogumelo amêndoa também tem provado repetidamente no tratamento de enxaquecas e fadiga crónica graças aos seus poderes de reforço imunitário.
Como um adaptogénio, o Agaricus blazei murrill pode não só aumentar a actividade imunitária, mas também trazê-lo a um equilíbrio saudável. É por isso que é um companheiro útil para as alergias e asma. Além disso, os micoterapeutas gostam de o utilizar para as seguintes doenças auto-imunes:
- Tiroidite Hashimoto
- Esclerose múltipla
- Reumatismo
- Doenças inflamatórias crónicas do intestino (por exemplo, doença de Crohn, colite ulcerosa)
- Fibromialgia e outras doenças
Com o cogumelo amêndoa contra vírus e bactérias
Em estudos médicos, o Agaricus blazei murrill revela-se um eficaz defensor na luta contra o herpes simplex, a poliomielite, bem como a hepatite B e C. Pode mesmo ser utilizado para tratar doentes com SIDA. Até serve bem na terapia de pacientes com SIDA. Os cientistas atribuem as suas capacidades antivirais, por um lado, a substâncias que têm um efeito virucidativo directo, ou seja, matam os vírus no corpo. Por outro lado, a ABM impede a multiplicação de vírus. Inibe a sua replicação ao interferir tanto com a ligação como com a penetração do vírus.
Na luta contra vírus, bem como contra bactérias, as propriedades de reforço imunitário do cogumelo amêndoa desempenham naturalmente um papel decisivo. Isto inclui o supracitado estímulo de citocinas e interleucinas, bem como a formação de TNF alfa. Além disso, o Agaricus blazei murrill activa a cascata do complemento. Como parte do sistema imunitário inato, é responsável por marcar os invasores e dissolvê-los. Num estudo exemplar, os investigadores analisaram a bactéria Streptococcus pneumoniae, que é considerada um patogénico frequente da pneumonia, sinusite, otite média (infecção do ouvido médio) e também meningite (meningite). Os ratos comiam ABM regularmente e observavam o seu risco de infecção com Streptococcus pneumoniae. Provou ser significativamente inferior em comparação com os ratos que não receberam ABM.
Reduzir o stress oxidativo
Porque é que os radicais livres nos prejudicam?
As nossas células estão permanentemente expostas ao stress oxidativo. Os agentes causadores, os radicais livres, são um subproduto comum dos processos metabólicos naturais. Em pequena medida, o nosso organismo pode lidar com eles, tornando-os inofensivos com a ajuda dos antioxidantes do próprio corpo. Um estilo de vida pouco saudável com uma dieta pobre, consumo de álcool ou um desequilíbrio de processos no corpo (por exemplo, devido a uma inflamação gradual e crónica, uma fuga de intestino, ansiedade ou stress) leva a um aumento de radicais livres. Condições ambientais desfavoráveis tais como elevada exposição a toxinas, radiação UV ou poluição atmosférica também aumentam o stress oxidativo. Entre outras coisas, os radicais livres danificam proteínas e lípidos importantes no corpo, bem como os filamentos de ADN nas células e nas membranas celulares. Isto faz com que o organismo envelheça mais rapidamente e aumenta o risco de doença. Ocorrem danos em vasos, articulações e órgãos. Em última análise, todo o sistema cardiovascular sofre de stress oxidativo.
Efeitos antioxidantes da ABM
Agora, o Agaricus blazei murrill é o cogumelo vital com a maior concentração das enzimas antioxidantes superóxido dismutase, tirosinase e catalase. Além disso, a enzima peroxidase contida na ABM, bem como os fenóis e beta-glucanos, têm a capacidade de ligar os radicais livres. É por isso que o cogumelo medicinal é excelentemente adequado para combater o stress oxidativo e as suas consequências. O efeito antioxidante pode ser medido directamente pelo indicador de malondialdeído, que mostra a oxidação dos lípidos. É tão importante porque o colesterol LDL oxidado, em particular, é um factor de risco importante para as placas e, portanto, para a aterosclerose. Com a administração da ABM, o malondialdeído desce significativamente. Além disso, os médicos conseguiram demonstrar uma melhoria na complexação do ferro através da ingestão do cogumelo vital. Como o ferro livre tem um forte efeito prooxidante, a ligação dos átomos de ferro livre é sinónimo de uma diminuição do stress oxidativo.
As fortes propriedades antioxidantes do cogumelo medicinal Agaricus blazei murrill são úteis durante a quimioterapia, entre outras coisas, para prevenir o desenvolvimento de novos tumores devido ao tratamento. Além disso, estudos mostraram efeitos positivos em doentes que sofrem de doenças nervosas como a fibromialgia, a doença de Parkinson ou a doença de Alzheimer. Os médicos também atribuem a redução de sintomas alérgicos, doenças auto-imunes, protecção de células nervosas na doença de Parkinson e diabetes tipo 2 em parte ao efeito antioxidante da ABM.
Cogumelo vital para proteger o fígado
É bem conhecido na MTC e entre os micoterapeutas que o Agaricus Blazei Murill protege e cuida do fígado. Também aqui deve ser mencionado um vasto leque de mecanismos de acção, todos eles contribuindo de diferentes formas para a manutenção da saúde. Em relação às propriedades antivirais, já mencionámos que o ABM faz um bom trabalho no combate aos vírus das hepatites tipo B e C. Além disso, a toma do fungo da amêndoa evita que uma infecção existente se torne crónica. Assim, oferece alguma protecção contra a cirrose do fígado.
No entanto, o nosso fígado não está apenas ameaçado por 
doenças. Como órgão central de desintoxicação, tem de fazer um trabalho pesado a toda a hora. Se a carga poluente for elevada, isto pode enfraquecer permanentemente ou mesmo danificar o fígado. É por isso que é uma notícia muito positiva que o Agaricus blazei murrill protege eficazmente o fígado de toxinas tais como cádmio, tetracloreto de carbono e nitrosaminas em estudos com animais. Os investigadores atribuem este efeito a um aumento da enzima glutatião peroxidase, que é extremamente importante para uma desintoxicação funcional.
Além das toxinas, é acima de tudo uma composição desfavorável dos nossos nutrientes que realça o fígado. Isto inclui demasiado açúcar, bem como demasiada gordura saturada. Ambos são armazenados no fígado como reservas energéticas sob a forma de gordura e podem levar a um fígado gordo ao longo do tempo. O ABM reduz agora activamente os níveis de colesterol e triglicéridos no sangue, o que significa que menos gordura entra no fígado. Um escudo protector natural contra nutrientes nocivos está também integrado na flora intestinal. À medida que o cogumelo amêndoa fortalece e mantém este escudo, menos nutrientes nocivos chegam ao fígado em geral.
O que é que a ABM faz pela diabetes?
O efeito anti-diabético do cogumelo vital ABM começa também no intestino. Aqui inibe a enzima alfa-glucosidase, que leva a que a mucosa intestinal absorva menos carboidratos. Isto significa que o açúcar no sangue não sobe tanto depois de uma refeição. Ao estimular as células das ilhotas de Langerhans, o cogumelo medicinal também melhora a secreção de insulina. Como resultado, o organismo pode regular melhor os níveis de açúcar no sangue.
Para diabéticos de tipo 1 e também 2, é também importante que o Agaricus blazei murrill proteja as células beta no pâncreas. São de facto as vítimas do processo auto-imune por detrás da diabetes tipo 1 e do processo inflamatório do tipo 2. Na prática, a combinação com o cogumelo medicinal Coprinus comatus tem provado ser bem sucedida aqui. Se você mesmo sofre de diabetes, é melhor pedir conselhos aos nossos especialistas sobre qual a combinação e dosagem de cogumelos medicinais ideal para si.
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Alergias
Nesta altura discutiremos o papel do cogumelo Agaricus blazei murrill vital nas reacções alérgicas. A ingestão regular de Agaricus blazei murrill pode diminuir o risco de alergias e reduzir os sintomas alérgicos. Os seus ingredientes inibem a libertação de histamina, a substância mensageira central de uma reacção alérgica.
Os mastócitos, que se encontram na pele e nas mucosas, são responsáveis pela libertação de histamina. Quando entram em contacto com um alergénio, libertam a substância mensageira. Entre outras coisas, a histamina provoca o aumento da permeabilidade dos vasos sanguíneos, a dilatação dos vasos sanguíneos e, no pior dos casos, o chamado broncoespasmo com angústia respiratória. Agaricus blazei murill combate tais reacções, reduzindo a quantidade de histamina libertada.
A ingestão contínua do cogumelo em pó tem também um efeito imunomodulador. Neste contexto, reacções imunitárias excessivas, típicas de uma alergia, são atenuadas. Os especialistas recomendam frequentemente aos alérgicos uma combinação de ABM e Reishi, uma vez que os dois cogumelos vitais complementam-se muito bem no seu efeito imunomodulador.
Dicas e conselhos para tomar cápsulas de cogumelos vitais
A ingestão de cogumelos vitais não é perigosa em si mesma, uma vez que não podem ocorrer efeitos secundários graves. No entanto, um perito deve ser sempre consultado para o melhor efeito possível. Se sofre de algum dos problemas aqui descritos e agora pensa que o Agaricus blazei murrill o poderia ajudar, por favor contacte primeiro um micoterapeuta experiente ou os nossos peritos directamente. Isto porque vários factores pessoais devem ser sempre tidos em conta ao determinar a dosagem. Além disso, dependendo da doença, a combinação de vários cogumelos vitais é uma boa ideia.
Como é cultivada a ABM?
Embora as maiores quantidades do cogumelo amêndoa sejam cultivadas na América do Sul e na Ásia, existem também algumas explorações de cogumelos na Europa que têm o cogumelo vital na sua variedade. Na Europa Central, em particular, é fácil de levantar nos meses de Verão, quando o sol brilha muito e as temperaturas são suficientemente altas. A criação artificial destas condições é possível, mas bastante consumidora de energia e, consequentemente, de custos.
Diferentes substratos são utilizados como meios de cultivo. No entanto, a sua composição exacta acaba por ter uma influência decisiva sobre os ingredientes do ABM. Em geral, o crescimento requer material orgânico que já está em decomposição. No entanto, para não prejudicar a sua saúde, este substrato não deve ser contaminado com toxinas ou produtos químicos. Caso contrário, o cogumelo vital absorveria estes poluentes directamente e transmiti-los-ia a si como consumidor. Por conseguinte, está do lado seguro se prestar atenção ao cumprimento das directrizes biológicas quando cultiva cogumelos.
Neste webinar, o Dipl.-Biol. Dorothee Ogroske irá apresentar-lhe o Agaricus blazei murrill em detalhe.
Onde posso comprar o ABM?
Há muitas lojas de cogumelos vitais na Internet. Antes de decidir sobre um determinado fornecedor, coloque-o a passos largos. Para além de informação completa sobre os cogumelos e os ingredientes das preparações oferecidas, a loja deve também listar informação sobre a origem e as condições de cultivo. O padrão de ouro é sempre o cultivo orgânico na Alemanha. Aqui pode ter a certeza de que não existem substâncias nocivas indesejáveis na preparação do cogumelo.
Além disso, recomendamos a compra de cápsulas. Contêm o pó do cogumelo vital, porções prontas e bem protegidas de influências ambientais adversas. O risco de bolor é, portanto, mínimo. Certifique-se que o pó é feito a partir do cogumelo inteiro. Um processo de secagem suave a menos de 40° Celsius é também essencial para preservar todas as proteínas e polissacáridos importantes.
Há muitos fornecedores de cogumelos em pó
Encontrará na Alemanha importadores de produtos baratos, mas infelizmente também importadores menos recomendáveis de produtos baratos. Leia o que é importante ao comprar.
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Teremos todo o prazer em reservar-lhe tempo. Na nossa consulta gratuita, respondemos a todas as suas questões de saúde individualmente e pessoalmente:
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Os 14 cogumelos vitais mais importantes
Estudos científicos / fontes
- Nakajima A., Ishida T., Koga M., Takeuchi T., Mazda O.,Takeuchi M.: “Effect of hot water extract from Agaricus blazei Murill on antibody-producing cells in mice”; International Immunopharmacology 2 (2002) 1205-1211
- Cornelius, C.: “Análise Comparativa de Enzimas…”; MRL Newsletter Julho 2009
- Prof. Dr. Ivo Bianchi: “Moderne Mykotherapie”; Hinckel Druck, 2008
