Salute orale: quale contributo possono dare i funghi?

Il 20 marzo è la Giornata Mondiale della Salute Orale. Una buona salute orale permette di avere un bel sorriso ed è anche una base importante per il trattamento di malattie croniche come i reumatismi o le malattie cardiovascolari. Dopotutto, l’infiammazione e l’infezione della mascella possono influenzare l’intero organismo e mantenere le malattie croniche.

Nella prevenzione della carie, un’alimentazione sana e genuina, senza zucchero, è ovviamente un aspetto importante. Inoltre, la dieta deve essere il più possibile a base vegetale, ossia alcalina e quindi antinfiammatoria, favorendo la circolazione sanguigna. La cattiva circolazione – come si riscontra nel fumo, nell’arteriosclerosi e nel diabete – favorisce la parodontite e la perdita dei denti.

Pertanto, anche queste cause devono essere affrontate. I funghi vitali che possono aiutare contro l’arteriosclerosi sono l’Auricularia, il Reishi e lo Shiitake. Per i diabetici, si raccomanda innanzitutto il Coprinus comatus. I diabetici hanno anche un rischio maggiore di carie, a causa degli elevati livelli di zucchero nel sangue e nella saliva. Una dieta integrale a base vegetale, che integri il fungo medicinale, mira a ridurre il diabete (libro su questo di Neal Barnard nel nostro negozio) e garantisce anche un maggior contenuto di minerali nella nostra saliva.

Esistono anche studi diretti su funghi come l’Auricularia e lo Shiitake che mostrano un effetto benefico contro gli agenti patogeni della carie, la placca e l’infiammazione nella zona della bocca. Spesso si sottovaluta l’aumento delle infezioni orali da HPV, che possono provocare il cancro. Anche qui sono in corso ricerche promettenti sui funghi Coriolus e Reishi.

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Fonti:
Avinash, J e altri. “Il potenziale anticario inesplorato del fungo Shiitake”. Riviste di farmacognosia, vol. 10,20 (2016): 100-104. doi:10.4103/0973-7847.194039
Bruno Donatini, Controllo del Papillomavirus umano orale (HPV) da parte dei funghi medicinali, Trametes versicolor e Ganoderma lucidum: Uno studio clinico preliminare, IntJMedMushrooms, pagine 497-498, DOI: 10.1615/IntJMedMushrooms.v16.i5.80