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Radicali liberi e OPC
15 luglio 2021
Petra Remsing – medico veterinario
Radicali liberi – ovunque leggiamo quanto siano dannosi i radicali liberi. Favoriscono l’infiammazione, il cancro e molto altro ancora. Ma cosa sono esattamente i radicali liberi? I radicali liberi sono chiamati anche radicali di ossigeno e non sono altro che molecole di ossigeno. Molecole di ossigeno? Ma l’ossigeno non è dannoso, è essenziale per la vita.
L’ossigeno è essenziale per la vita. Senza ossigeno, la vita non è possibile. Ne abbiamo bisogno per respirare e ha un compito importante nel metabolismo. Scompone i nutrienti nell’organismo e svolge un ruolo cruciale nella difesa immunitaria. Grazie alla sua tossicità, respinge i batteri e altri invasori.
Ma l’ossigeno può anche essere pericoloso. È un tessuto con due facce. Le molecole di ossigeno non sono stabili, o hanno un elettrone di troppo o un elettrone di troppo poco, quindi hanno almeno un elettrone spaiato.
Per ragioni energetiche, tuttavia, gli elettroni sono fortemente propensi ad apparire in coppia. Pertanto, cercano di combinarsi con altre sostanze in modo radicale e vogliono creare un equilibrio. Sono molto aggressivi e strappano un elettrone ad altre molecole. Le molecole danneggiate non possono più svolgere i loro compiti e diventano esse stesse radicali liberi. Questo crea una reazione a catena di radicali liberi.
Formazione di radicali liberi
Le cause della formazione di radicali liberi sono molto diverse. Oltre alle tossine ambientali presenti nei mangimi, nell’acqua potabile e nell’aria che respiriamo, vanno citati anche i conservanti, gli esaltatori di sapidità, i fertilizzanti, i metalli pesanti e i gas di scarico delle automobili. L’esposizione alle radiazioni dovuta all’aumento delle radiazioni UV, alle radiazioni terrestri, cioè alla radioattività, ma anche alle radiazioni dei telefoni cellulari e delle radio, è aumentata notevolmente negli ultimi anni.
Questi oneri gravano sia sui nostri animali che su noi umani. Da non sottovalutare – anche per i nostri animali – è l’aumento dello stress al giorno d’oggi. Da un lato, lo stress aumenta la formazione di radicali liberi e, dall’altro, un corpo stressato non può più difendersi sufficientemente dai radicali liberi.
Gli enzimi come protezione propria dell’organismo
Ma i radicali liberi vengono prodotti anche nell’organismo stesso durante l’utilizzo dell’ossigeno nei mitocondri delle cellule.
Il corpo normalmente tiene sotto controllo i radicali dell’ossigeno con gli enzimi. Negli animali anziani, tuttavia, i sistemi di protezione dell’organismo diventano più deboli e non riescono più a compensare l’eccesso di radicali liberi. A causa delle mutate condizioni ambientali, tuttavia, questo vale anche per gli animali più giovani, in quanto gli animali e gli esseri umani sono oggi esposti a un numero maggiore di radicali liberi.
Quindi, se il corpo non ha abbastanza enzimi a disposizione, i radicali dell’ossigeno attaccano le cellule sane del corpo e cercano di sottrarre loro un elettrone. Se un radicale di ossigeno prende un elettrone, viene ridotto, mentre la cellula del corpo a cui viene sottratto un elettrone viene ossidata. Il rilascio di un elettrone si chiama ossidazione, l’assorbimento di un elettrone riduzione.
Il ruolo degli antiossidanti
Gli antiossidanti sono il contrario degli ossidanti. Proteggono il corpo dai processi di ossidazione, ossia dalla cessione di un elettrone. Gli antiossidanti possono ridurre altre sostanze. Riducono i radicali liberi, cioè li rendono innocui.
Gli antiossidanti forniscono generosamente elettroni senza diventare essi stessi radicali liberi. In questo modo proteggono l’organismo, sono in grado di riparare i danni alle cellule e di contrastare i processi di ossidazione.
OPC nella medicina veterinaria naturale
Le OPC (procianidine oligomeriche) sono tra gli antiossidanti più efficaci. Esse potenziano l’effetto delle vitamine A, C ed E, vengono assorbite rapidamente dall’organismo e combattono i radicali liberi in varie parti del corpo. Le OPC rafforzano anche i vasi sanguigni e impediscono l’aggregazione delle piastrine.
L’OPC può essere utilizzato nei cavalli e nei piccoli animali per la guarigione delle ferite, i processi allergici e infiammatori, il cancro e molte altre malattie. Nei topi a cui è stata somministrata l’OPC, l’aspettativa di vita è aumentata del 30-40%.
Le OPC si trovano principalmente nei semi d’uva, quindi la farina di semi d’uva è una fonte naturale e ricca di OPC. 1 grammo di farina di semi d’uva contiene 20 mg di polifenoli.
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