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Nopal - higo chumbo: Efecto valioso en naturopatía
9 de enero de 2022
Dra. Dorothee Bös et al.
El nopal -también conocido como higo chumbo en alemán- es una especie de cactus de la familia de las Opuntia.
El nopal, conocido en alemán como higo chumbo, es una planta cactácea arbustiva con hojas carnosas de hasta 30 cm de largo. Las plantas maduras pueden alcanzar una altura de hasta siete metros. De las más de 370 especies, la Opuntia Ficus Indica se ha hecho un nombre por sus valiosos ingredientes. Las condiciones climáticas con luz solar intensa son decisivas para la formación de las sustancias activas contenidas.
Valorado tradicionalmente
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Muchos ingredientes valiosos
El valor nutritivo del nopal es extremadamente alto. Tiene un alto contenido en vitamina A, B1, B2, B3 y, sobre todo, vitamina C. También es rica en aminoácidos -como la arginina, la histidina o la lisina- y minerales como el calcio, el potasio y el magnesio, así como en fibra y pectina. También están presentes el hierro, el sodio y el manganeso. El nopal contiene muy poca grasa. Su contenido en carbohidratos es de aproximadamente un diez por ciento.
El nopal tiene muchos efectos buenos
El zumo de nopal refuerza el sistema inmunológico, favorece el aflojamiento de la mucosidad en las enfermedades respiratorias, puede activar las funciones glandulares, protege el revestimiento del estómago y favorece la digestión.
Su efecto reductor del azúcar en sangre también es notable. Esto lo hace muy interesante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y en la terapia de apoyo de la diabetes mellitus.
Si toma el zumo de nopal antes de comer, el índice glucémico de los alimentos disminuye y los hidratos de carbono se liberan más lentamente. Así, el páncreas no necesita liberar tanta insulina a la vez. Esto es de gran importancia para el diabético con síndrome metabólico.
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Estudios / fuentes científicas
- https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-news/11-08-2021-kohlenhydratmolekuel-n-acetylglucosamin-zur-therapie-bei-schwerer-multipler-sklerose/
- Paoletti M, G, Norberto L, Damini R, Musumeci S: El jugo gástrico humano contiene quitinasa capaz de degradar la quitina.
- Ann Nutr Metab 2007;51:244-251. doi: 10.1159/000104144
- Shahidi, F. y Abuzaytoun, R. (2005) Chitin, Chitosan, and Co-Products: Chemistry, Production, Applications, and Health Effects. Avances en la investigación sobre alimentación y nutrición, 49, 93-135.
- https://doi.org/10.1016/S1043-4526(05)49003-8
