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Agaricus bisporus - hongo vital para la piel y las hormonas
15 de julio de 2021 Dra. Dorothee Bös et al.
La seta: popular hongo comestible y vital
El Agaricus bisporus también se conoce como Agaricus brunnescens. Es un hongo muy conocido y fue cultivado por primera vez por el agrónomo Olivier de Serres en el siglo XVII en la corte de Luis XIV. Desde entonces, el Agaricus bisporus ha realizado una marcha triunfal sin igual por las cocinas de todos los continentes.
Hoy en día es la seta comestible más popular del mundo. Es apreciado en todo el mundo por su excelente sabor y valor nutritivo, así como por su versatilidad en la preparación. Entretanto, el Agaricus bisporus también se ha hecho un nombre como valioso hongo medicinal.
Ingredientes valiosos del Agaricus bisporus
Entre ellos se encuentran la vitamina C, la vitamina D, los tocoferoles (vitamina E), el calcio, el magnesio, el zinc, el hierro, el potasio, el manganeso, el selenio, el cobre y el fósforo. También contiene todos los aminoácidos esenciales. Sus otros ingredientes incluyen fibra, antioxidantes (ergotioneína, polifenoles) y, por supuesto, sus polisacáridos, entre los que destacan los betaglucanos. Agaricus bisporus en la terapia del cáncer
La investigación se centra en sus aplicaciones potenciales en el cáncer. Los resultados de los estudios iniciales muestran un notable potencial de efecto en la prevención de diversos tipos de tumores. Esto se basa en su contenido en ácidos linoleicos conjugados (CLA) y en sus lectinas específicas (ABL). Aquí, la investigación está sólo al principio.
En la prevención del cáncer, la combinación de Agaricus bisporus con vitamina D ha demostrado ser útil. La vitamina D es necesaria para casi todas las células del cuerpo para mantener su funcionamiento normal. También tiene un efecto preventivo sobre varios tipos de cáncer.
La utilización del Agaricus bisporus muestra resultados alentadores, en particular en el tratamiento de los cánceres hormonodependientes. Gracias a su efecto inhibidor de las enzimas aromatasa y 5-alfa-reductasa, este hongo vital puede reducir el impulso de crecimiento del tejido tumoral hormono-dependiente.
Esto la hace muy interesante en la prevención y el tratamiento del cáncer de próstata y de mama. Debido a su efecto inhibidor de la aromatasa, el Agaricus bisporus se ha seguido recomendando para la prevención y en el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata (HBP).
El Agaricus bisporus ayuda contra la gota
Setas vitales contra el acné
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El hongo para un intestino sano
Los efectos positivos de las setas en el intestino se basan, entre otras cosas, en su efecto prebiótico: se refuerza la flora intestinal sana (bifidobacterias), se reducen los gérmenes nocivos como los clostridios. Además, la inmunoglobulina A secretora está aumentada en la saliva y el intestino. Ya en la mucosa, estos anticuerpos atrapan a los patógenos para que no entren en el organismo en primer lugar.
¿Cuál es la dosis óptima y cuándo se inicia la acción?
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Estudios / fuentes científicas:
- Los beneficios nutricionales y médicos del Agaricus Bisporus: una revisión, doi: 10.15414/jmbfs.2017/18.7.3.281-286
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5535721/, la lovastatina inhibe las células madre cancerosas y sensibiliza a la quimioterapia y la terapia fotodinámica en el carcinoma nasofaríngeo
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22113068, La ingesta dietética del champiñón blanco Agaricus bisporus acelera la secreción salival de inmunoglobulina A en voluntarios sanos
- Un ensayo de fase I de polvo de setas en pacientes con cáncer de próstata bioquímicamente recurrente: Papel de las citocinas y las células supresoras derivadas de mieloides en las respuestas al antígeno prostático específico inducidas por el Agaricus bisporus
- http://www.dl.begellhouse.com/en/journals/708ae68d64b17c52,0d0f121956dd501b,2dd05404727f8fde.html?sgstd=1
- «Los estudios preliminares de este laboratorio han encontrado más de una sustancia química en los hongos que puede inhibir la aromatasa, y algunas de ellas pueden ser derivados de ácidos grasos. Aún no se ha determinado la naturaleza exacta de las sustancias químicas activas».
- https://academic.oup.com/jn/article/137/6/1472/4664807
- «Estos resultados sugieren que el aumento de la ingesta de champiñones de botón blanco puede promover la inmunidad innata contra tumores y virus a través de la mejora de un componente clave, la actividad NK. Este efecto podría estar mediado a través de una mayor producción de IFNγ y TNFα».
- http://cancerres.aacrjournals.org/content/66/24/12026.short, Actividad Anti-Aromatasa de Fitoquímicos en Champiñones de Botón Blanco (Agaricus bisporus)
- (Chen et al., 2012). Yang et al. (2016)
- Novaes et al. (2011)
- Actividad antiaromatasa de fitoquímicos en champiñones de botón blanco (Agaricus bisporus). http://cancerres.aacrjournals.org/content/66/24/12026
- Micoterapia moderna, Ivo Bianchi
- Estudio sobre el cribado fitoquímico preliminar y la antiulceractividad del Agaricus bisporus, http://www.phytojournal.com/archives/2018/vol7issue5/PartAI/7-5-227-813.pdf
- El Agaricus bisporus atenúa la colitis inducida por dextrano sulfato sódico. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25357009